解凍肉不能用水泡,賣肉老板娘教我一招,5斤肉5分鐘就能解凍好

lijie123 2022/06/02 檢舉 我要評論

現在豬肉降價了,很多人買肉的話都會十斤八斤的,買回家放冰箱里凍著凍過的肉。如果是拿出來解凍,最起碼要五六個小時以上,才能把里面的冰塊軟化掉。還有很多人喜歡用水泡直接用水解凍。但是你知不知道,如果是用水泡過的肉,營養會流失一大半,所以給肉解凍的時候,最忌諱的是直接用水泡。今天跟大家分享一個非常簡單的方法,既能保持肉的新鮮,還能快速的解凍肉。

好了,閑話不多說了,下面跟著一起了解一下,看一下我是怎麼做的吧。                                                                                                                              

準備一個大的空碗,然后把肉放在空碗里面。放到碗里面之后,然后就撒上食用鹽,一邊撒一邊用手抹均勻。還有很多人會犯一個錯誤,就是直接把肉放在開水里面解凍。那這樣的方法是不可取的。

如果用開水解凍的話,肉的顏色會變得非常不好看,而且的話它會產生一些化學的物質,對人體是有害的。用今天的這個方法,其實是最快捷、最健康和最靠譜的。而且用今天的這個方法還能保持肉的新鮮,就跟剛買回來的時候一樣的口感上味道上差別不大。

用食用鹽解凍,它能夠快速的溶解肉里面的冰。一邊撒鹽,一邊抹均勻,一定要確保豬肉的每一個部位都能抹上食用鹽。現在抹了大概三十秒鐘左右,肉的表面上已經開始有點軟了,還是挺快的。

我們用雙手把豬肉的每一個部位都能均勻的涂上食用鹽。抹好之后就放到碗里面靜置兩分鐘。看下放了兩分鐘左右,肉里面的冰已經有點融化了。

好,放到兩分鐘左右,再淋上一勺白醋,均勻的淋在肉的上面。為什麼要理上白醋?因為白醋能快速的溶解里面的冰。放了白醋之后,就把溫水倒下去。

記住了,一定是要用溫水泡。倒了溫水之后再泡一個五分鐘左右。看一下泡五分鐘左右,把肉解凍的差不多了。里面的冰已經融化了一大半了。這個時候再泡一兩分鐘,基本上肉已經可以切的動了。

用這個方法來解凍還是挺不錯的,既能保持肉的新鮮,還能保持營養不流失。

如果是說用溫水直接泡的話,那最起碼要泡一兩個小時以上。如果是泡的時間太長了,肉的顏色會變得很難看,會發白而且營養會大量的流失。

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