買雪糕時,不是越貴越好,包裝有「3個字」,不管啥牌子,都是優質雪糕

lijie123 2022/05/25 檢舉 我要評論

記得小時候,每到夏天我們都會用自己攢的零花錢去買冰棍吃,最常見的就是綠豆冰棍、足球雪糕、飛魚脆皮,雖然種類不多,但也吃得不亦樂乎。

隨著生活條件越來越好,市面上的冰激凌品類也越來越豐富,每次帶小孩去買雪糕,感嘆現在雪糕種類之多,有的還貴得嚇人,雖然給消費者的選擇多了,但是大家買雪糕時,也別只會選貴的,下面我把我選購雪糕的小竅門分享給大家,只選對的,不選貴的。

市面上常見的有三種:冰棍、雪糕和冰淇淋,如果你以為它們都是一樣的,那就錯了。它們的原料和配方不僅決定了成本,也會影響產質量量、口感和口味。首先我們了解一下以下三種材料:

糖:提供甜味,可以讓在冷凍狀態下的冰激凌保持柔軟。

蛋白質(牛乳或奶粉):讓冰淇淋和雪糕的質地更細膩。

脂肪(牛乳、奶粉、植物油):可以讓冰淇淋和雪糕的口感會更軟綿柔和、口味更順滑、更香濃。 口袋廚房 公眾號:koudaichufang

冰棍

冰棍主要以飲用水和白砂糖為原料,加上各種風味配料制作而成,因為沒有加乳制品,所以比較硬,嚼碎后有冰沙的口感,吃起來只有甜味,吸吮掉甜味后,只剩下白色的冰渣。冰柜里最便宜的非他莫屬,很多人為了找回兒時的味道,也會購買冰棍來解解饞,但如果你想要綿軟的口感,就不要選擇冰棍了。

雪糕

雪糕因為添加了油脂和乳制品,所以口感和質地都較為柔軟,口味和形態也更多。有的還會添加各種果醬、巧克力、堅果碎等配料,比起冰棍口感更豐富、更好吃,味道也更好。

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冰淇淋

配料表上首位是生牛乳的冰淇淋,不僅口感更絲滑細膩,營養價值也比雪糕和冰棍優秀。乳制品的含量高的冰淇淋,蛋白質或許比某些牛奶還要高。

以下這一款純牛奶的營養成分表里,100毫升含有3.2克蛋白質。

再看看下面這款冰淇淋,產品類型是「全乳脂冰淇淋」,生牛乳添加量高達61%。100克含有4.6克蛋白質。

這樣的冰淇淋乳脂含量高,蛋白質含量也很豐富,吃起來奶味香濃,口感醇厚、蓬松軟綿、細膩,是優質的雪糕,給孩子購買冰淇淋,我都會首選配料表首位是生牛乳的冰淇淋。

口袋廚房 公眾號:koudaichufang

配料表首位是「生牛乳」的冰淇淋,不管啥牌子,都是優質好雪糕,所以買雪糕時,要學會看配料表,當然,無論是吃冰棍或雪糕,都是為了解饞消暑,只要是符合標準的,吃得開心也放心。

溫馨提示:

飯前飯后不宜吃雪糕:小孩子飯前飯后吃冰凍的食物容易造成腸胃不適或者消化功能紊亂。

融化的雪糕不要重新冷凍:已經融化了的雪糕容易滋生細菌,重新冷凍還會破壞質量和口感。

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