大马网友分享:“吃榴梿别扔核”,切成簿片比薯片还好吃

 

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榴莲的核能吃吗?小编在此跟大家说:答案是肯定的。榴莲的核是可以直接剥皮吃的,而且它的味道其实是有点像板栗的;当然它也可以煮来吃,煮的水可以喝,有治疗皮肤病的作用;也可以作为炒菜的一种很好素材哦。

榴莲核跟榴莲一样,营养极丰富,含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B:和维生素C都较高。研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

女网民Rozana Hashim AsSalihin,于近日透过脸书PO出「吃榴梿别扔核」的贴文,同时还分享油炸榴梿核簿片的菜谱,若网民按照步骤操作,即可做出如薯片般香脆的油炸榴梿核簿片。

根据菜谱上的步骤,首先需要把榴梿核清洗干净,建议把棕色的皮剥掉,随后便放在盐水里浸泡一夜。

经过一夜的浸泡,可用刀把榴梿核切成簿片,也可使用切片机操作,这一步骤完成后,千万不要急着进行下一个步骤,而是要把簿片静置至少1-2小时,然后才放进油锅用微火煎炸。截至簿片慢慢变成浅棕色,一道美味可口的小吃便可出锅了。

最后一个步骤,当簿片从油锅中取出后,首先要把残留在簿片的油沥干,再洒上少量的盐来调味,就这样油炸榴梿核簿片便大功告成。

自从博主分享了此一菜谱后,随即吸引大量网民留言,更获得1.2万次分享。

不过,博主谦虚地回应称,自己也是从互联网参考所得,她认为值得一试才会拿来分享。

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