別再用開水解凍肉了,教你一招,5分鐘快速解凍,吃著跟鮮肉一樣

lijie123 2022/05/30 檢舉 我要評論

說起新鮮的豬肉,很多人都喜歡吃,這個是剛從冰箱里面拿出來的冷凍肉,硬得跟石頭一樣,可是很多人又著急著做菜,怎麼辦?相信很多的朋友們都會遇到這個情況。下面我就跟大家分享一下最近在網上流傳很火的解凍肉的好方法。不用水泡時間的肉,五分鐘就能夠完全解凍好,而且解凍好的肉跟新鮮的豬肉是一模一樣。很多網友在這里都表示了懷疑,今天我們就來試一下這個方法。                                                                                                                             

不管是什麼豬肉,如果是凍過的豬肉,再用水來泡解凍肉的話,你就會發現肉的顏色變得會的白衣,而且吃起來真的是寡淡無味,營養也會流失一大半的,所以我們記得在解凍中的時候千萬別用清水泡。先把凍過的肉換在一個大碗中,然后我們再往上面撒入適量的白色食鹽。我們可以一邊撒一邊用手給它涂抹均勻,在這里很多朋友們都會犯一個錯誤。

就是直接把肉放在開水里面給它解凍,這樣子的方法是非常不對的。不僅肉的顏色會變得非常的難看,而且還會產生一種化學物質。對我們的身體是沒有益處的,今天要用到的這個方法其實就是最快捷的,也是最健康靠譜的,我們一定要用食鹽給它涂抹均勻,可以給它換一個邊。確保豬肉的每一個位置都能夠完全給他涂抹到這里,我再跟大家說一下,為什麼要撒上一層厚厚的食鹽。                                                                                                                             

其實就是跟撒鹽化學的一個道理,這個鹽可以使水的沸點提高,同時也是冰的溶解度降低了。這樣子泡起來就更加的容易使冰融化,給它涂抹均勻。之后我們放入碗中。接下來我們就是要等待時間,慢慢的給他靜制五分鐘左右,好了,大概五分鐘的時間過去,你就會發現奇跡般的出現了,我們再來看一下五分鐘過后。

這塊豬肉已經不是硬邦邦的冰塊了,我們可以用手來感受一下,給他按一按,轉一轉,再來看一下豬肉的顏色的時候,特別的一樣。而且現在已經能夠給他掰動了,用的這個方法還真的是非常的靠譜,如果您還覺得切不動的話。接下來可以的話,給它放在水里面,再給它進泡個一分鐘左右,順便就把表面的食鹽給它清洗干凈。我們在泡的時候,可以用溫水來泡,但是不能用開水,這個溫水就跟我們手里的水溫差不多,37度就可以了。

再加一點點的白醋也不需要太多,因為白醋能夠加快冰的溶解程度。這樣子就能夠縮短肉在水里的泡花時間。大概60秒鐘,也就是一分鐘的時間到了。我們再看一下這個肉,就會變成軟軟的了,顏色是特別的漂亮。

而且這樣子泡發出來的豬肉營養也不會流失,我們看一下這種方法,真的是特別的簡單又實用。

解凍肉的小技巧,你們都學會了嗎?

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