對于馬鈴薯，大家最熟悉的無異于是薯條，切成一條條的馬鈴薯，然后再用油炸，最好沾上番茄醬或者是辣椒粉，誰能抵得住誘惑呢？但是有很多人去買馬鈴薯的時候，不知道該如何下手，哪些馬鈴薯是品質好的，哪些馬鈴薯是品質壞的，接下來小編跟大家分享一下，買馬鈴薯的技巧。
買馬鈴薯的5個技巧
1、查看馬鈴薯的形狀
市場上的馬鈴薯形狀是多樣的，有些馬鈴薯的形狀是坑坑洼洼的，有些更是奇形怪狀，有些是長得比較勻稱的，也就是比較圓。這種情況下我們要怎麼選呢？我們要選長得比較圓的，這類馬鈴薯在削皮和切的時候，都是比較方便的，如果是奇形怪狀的馬鈴薯，那削皮的時候可能會出現要用刀挖才能干凈，而且在切的時候，也不好掌握馬鈴薯的厚度。
而形狀是圓的馬鈴薯，削皮比較方便，在切的時候也比較好掌握馬鈴薯的厚度，所以要買形狀是圓的馬鈴薯。
2、查看馬鈴薯的表皮
在買馬鈴薯的時候，要看一下馬鈴薯的表皮，市場上的馬鈴薯都是一堆堆的，容易在碰撞中互相摩擦，導致馬鈴薯有破皮的現象，而破皮的馬鈴薯會被感染，也會隨著放置的時間長而壞掉，所以破皮的馬鈴薯不適合買回家儲存。除了不要買破皮的馬鈴薯之外，馬鈴薯表皮有一些洞的馬鈴薯也勿買，因為證明這馬鈴薯有蟲子叮咬過，而被蟲子叮咬過的馬鈴薯也會被感染，建議勿買。建議大家買表皮沒有損傷的馬鈴薯。
3、馬鈴薯是否被水泡過
外面市場上賣的馬鈴薯大都是帶有泥土的，剛從土里挖出來不久，帶有泥土的馬鈴薯沒有被水泡過，比較好保存，我們可以摸一下馬鈴薯，發現手里有泥土，那這馬鈴薯應該就是剛剛挖出來的，沒有用水洗過，所以才會有泥土，還很新鮮，要是看到馬鈴薯外表是比較干凈的，沒有泥土，那這樣馬鈴薯應該是被水浸泡過了，洗得很干凈，這類馬鈴薯買回家不好儲存。
4、查看馬鈴薯是否長芽
長芽的馬鈴薯是不能吃的，不要以為買回家去掉有芽的那部分就可以了，有芽的馬鈴薯吃了對人體有很大的影響。還要注意，在買馬鈴薯的時候難免會發現，馬鈴薯皮的某個地方是綠色的，這類馬鈴薯產生的原因是因為馬鈴薯在生長的過程中，由于各種原因馬鈴薯有些部分會暴露在泥土外，而暴露在泥土外面的馬鈴薯皮會變成綠色，最好別買這種馬鈴薯，如果非要買的話，那吃馬鈴薯的時候要把綠色的那部分切掉，那部分是不能吃的。
5、查看馬鈴薯皮的顏色
市場上馬鈴薯皮的顏色有黃和白兩種，而黃皮的馬鈴薯口感比較粉比較面，白皮的馬鈴薯口感比較甜，大家可以根據個人口味來進行買馬鈴薯，不要搞混了哦。
以上就是買馬鈴薯的5個小技巧了，大家買馬鈴薯的時候就可以按照這5個小技巧來買哦，這樣就能買到品質好，口感和味道好的馬鈴薯了。
