餐饮业者:若消费者觉得白开水太贵,也可选择不喝

 

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马来西亚近日“白开水风波”越演越烈。

一杯开水,食肆店竟收费1令吉,但业者也可能因此“换来”罚款和牢狱之灾!

民众光顾茶室时,总会叫上几杯白开水,茶室白开水相比高档餐厅则便宜许多,介于30至50仙。

(芙蓉11日讯)租金、环境装修、员工服务及水电费等,样样都要钱,1杯白开水征收1令吉,多数餐饮业者认为,若此价格放在高档餐厅很合理,而其他的咖啡厅或茶室则收取20仙至70仙不等。

不过,业者补充,若消费者觉得白开水太贵,也可选择不喝,毕竟还有其他饮料可供选择。

据悉,基于民众投诉白开水售价过高,贸消部日前也在全国展开“白开水检举行动”,了解各地的高级餐厅、快餐店、餐饮连锁店以及其他食肆的白开水售价。

森州贸消局这几天也展开检举行动,到各地的食肆了解情况,并希望商家们能够对于白开水售价过好的问题,给予合理解释,否则,涉及暴利的商家将会接获罚单。

记者今日也走访芙蓉区内多间咖啡厅、茶餐室及小食中心,并整理出白开水的大致售价,白开水的售价也是基于用餐环境及设施来做定价,员工服务越周到,白开水的售价自然越高,惟顶价不超过1令吉50仙。

比如,一般的小食中心及茶室,基于用餐环境是开放式,白开水售价介于20至30仙,而设有冷气的茶室,白开水售价就会提高至50至70仙,少数标榜自身是高级餐厅的茶室,则会收取1令吉白开水费用。

至于一些连锁咖啡厅如星巴克、香啡缤(The Coffee Bean & Tea Leaf)或SF咖啡,一般都会提醒免费白开水,除非民众要在店内购买品牌矿泉水,售价就会比较高。

近期1杯白开水售价1令吉的课题引起热议,惟多数业者认为,此价格若在高档餐厅是很合理。

记者也访问多名把白开水售价为1令吉的餐饮业者,虽然这些业者们认为1令吉的白开水售价非常合理,但基于现实考虑,担心会引起不必要的议论,甚至影响店内生意,顾客不敢再来光顾,所以也不愿多谈。

一名不愿具名的业者反映,自己也是在芙蓉新城经营有空调设备的茶餐室,其茶餐室的白开水确实是1令吉的售价,但这1令吉内,其实是把整个茶室的成本开销计算在内。

他强调,对于消费者而言,民众只是看到简单一杯白开水,但却看不到背后的成本开销,比如,茶室专门装修,提供舒服的冷气设备,让顾客可以在舒适环境下用餐。

此外,他说,即便只是一杯白开水,也是员工亲自瑞上予顾客,专门为顾客服务,有些顾客喝完后还会要求添加(Refill),该店都没有再收费。

“而且,有些顾客叫了一杯白开水就坐上两三个小时,在这段期间,我又不能赶客,但对方又没有太多消费,这也导致店内变相少做几单生意。”

所以他认为白开水1令吉的售价是合理的,而且,若顾客觉得物非所值,可以选择不喝,转而选择其他饮料。

该名业者披露,贸消局昨日上门时,他也同样把所有成本计算予当局了解,当局在听取其解释后,也觉得合乎情理。

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