獼猴桃還不會選?主要看這4點,挑選的每個都香甜可口,快學學吧

lijie123 2022/05/09 檢舉 我要評論

摘要:獼猴桃因為富含維生素和微量元素深受消費者喜愛,不過大家在購買時是否會挑選呢?不然就會吃虧了,也要了解清楚關于獼猴桃的禁忌。

獼猴桃整體柔軟,口感酸甜,經常會聽到味道是草莓、香蕉、菠蘿三者的混合,而且獼猴桃富含鈣,鉀,硒,鋅等微量元素和維生素C,價格上面自然不會太便宜,那麼我們在選購獼猴桃的時候是如何挑選的呢?今天小編和大家分享幾個注意點,一挑一個準。

獼猴桃和奇異果的不解之緣

獼猴桃原產中國,1904年從宜昌傳到新西蘭,經培育在新西蘭廣泛種植,起初新西蘭人稱它為宜昌醋栗,因名字有左派色彩在市場遇冷,后改名美龍瓜,但新西蘭瓜類稅收較高,最終改名為奇異果。所以奇異果就是獼猴桃的一個人工選育后的品種。

獼猴桃營養價值

獼猴桃被稱為「水果之王」,營養豐富,家里的老人和小孩或者體弱多病的人都是滋補的果品,除了常見的維生素以外,還含有其他水果少見的成分,例如葉酸、胡蘿卜素、黃體素、天然肌醇等,而且其中鈣含量是葡萄的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,可見水果之王的美稱不是浪得虛名。

那麼我們在購買時應該 如何挑選呢?要是選得不好,錢就浪費了,其實只需記住這幾點就足夠了。

一、比大小

好多朋友買水果總喜歡買大的,潛意識中認為大的水果長勢較好,其實不然,獼猴桃應當挑選適中的為最佳,太大的獼猴桃味道不足,過小的獼猴桃口感不佳。

二、看顏色

成熟的獼猴桃顏色偏深,呈現深黃褐色,這樣的獼猴桃甜度更佳,而那種淺黃色或者綠色的口感上就差了許多。

三、看形狀

對于形狀方面,最好選擇兩側尖尖的,這種又尖又圓的才是自然成熟的,要是又尖又扁,形狀比較奇怪的大機率是打過激素的。

四、看表皮

很簡單的一點,要選擇表皮絨毛不易脫落的,相對光滑的才是優質的,而那種表皮不平整、粗糙的大機率使用了催熟劑,吃起來口感會有明顯的差別。

另外也可以捏一下,發軟的就是采摘時間較長了,這種應該立即食用不宜存放,最好買硬一些的,可以催熟后食用。

食用的方法

1、買來較硬的狀態下最好不要食用,此時的獼猴桃糖分很低,果實酸澀,最重要的是其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔粘膜中的蛋白質,這也是引起口腔不適感最主要的原因。

2、一般情況下,獼猴桃的成熟時間需要幾天,如果著急吃的話,我們可以通過催熟的方式,最簡單的方法就是把獼猴桃裝進袋子中,放入蘋果或者香蕉等水果,散發出來的乙烯氣體能催熟獼猴桃。

3、判斷催熟的方法,用手輕輕按壓獼猴桃的兩端,感覺不再堅硬,按壓有稍稍變形的就是可以食用了,最好在飯后食用,有助于消化。

獼猴桃食用禁忌

獼猴桃和黃瓜一起食用會破壞維生素C,因為黃瓜中的維生素C分解酶會破壞獼猴桃的營養;

獼猴桃不能和動物肝臟一起食用,動物的肝臟中富含銅、鐵等離子,這些離子會使得食物中的維生素C氧化,降低了營養價值;

獼猴桃也不能和牛奶一起食用,極易影響消化吸收。這是因為維生素C與牛奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化,還會使人出現腹脹、腹痛等情況,這一點一定要記住了。

獼猴桃是很好的水果,不僅要會挑選到優質的,關于獼猴桃的幾點禁忌也要了解清楚。

結束語:

今天分享關于獼猴桃的知識點都了解了吧。如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人,也可以在下方點贊留言,喜歡我的分享可以關注我的賬號--生活竅門達人。本期節目到此結束,期待下期與您再見。

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