蒸紅薯時,切記不要直接上鍋蒸,老菜農教你一招,個個香甜更軟糯

lijie123 2022/07/26 檢舉 我要評論

平時我們都喜歡蒸點地瓜吃,蒸出來的地瓜香甜而且還水分十足,有的朋友很喜歡將地瓜蒸完之后當做主食來吃。

但是我們在蒸地瓜的時候,也是需要一些小技巧才能將地瓜蒸好的,有時候我們將用電飯鍋上部用來蒸紅薯,下部分放點大米煮粥,邊上再放上兩個雞蛋一起煮,這樣確實能做到一舉兩得了,將要吃的飯食都做好。

但是一直都是電飯鍋保持著同樣的熱度和功率去蒸紅薯,做出來的紅薯味道沒有水分太多,而且紅薯瓤吃著感覺沒有軟嫩,紅薯吃著也不會感覺特別的香甜,其實是我們蒸紅薯的做法上面出現了問題。因此二姐教大家一個蒸紅薯的方法,這樣我們就能蒸出鮮嫩可口的紅薯了。

二姐蒸又香又軟的紅薯的優勢

1、在紅薯成熟度不同的情況下,我們利用一些小技巧來蒸紅薯,才能讓紅薯吃著鮮嫩還可口,紅薯又香又軟還不會出現中間有硬塊的情況,因此這樣蒸出來的香軟還甜的紅薯才更受到家人的喜歡。

2、做法簡單

這道蒸紅薯的味道不僅好吃而且還會香軟,但整個蒸紅薯的做法卻不是特別難,相信大家看一遍做法也就能明白了。

開始蒸又香又軟的紅薯

1、紅薯清洗干凈之后,不要去掉紅薯的外皮,另外將紅薯的兩邊的頭部去掉,如果有的紅薯比較大的話不容易蒸熟,那麼我們就可以將紅薯切成兩半去蒸即可。

2、隨后我們將紅薯放到蒸鍋上面,隨后我們大火蒸上五分鐘,那麼紅薯的外皮以及紅薯的外層就會有五六分熟,接下來小火蒸紅薯二十分鐘左右,這樣蒸出來的紅薯從外層到里層都會軟嫩可口了。接下來我們不能立刻揭開鍋蓋,而是應該將紅薯在鍋中繼續燜煮一會,那麼做出來的紅薯就能從里層就比較軟乎了。

3、這時候我們再將蒸好的紅薯拿出來即可,我們掰開看一下蒸好的紅薯已經非常軟嫩了,看著也非常有食欲。

大家看下二姐做出來的又香又軟的紅薯,是不是感覺還不錯呢?

小貼士

1、蒸紅薯有技巧

二姐建議大家在蒸紅薯的時候保留紅薯的外皮,因為紅薯直接接觸水氣的話會讓紅薯中的糖分減少,這樣紅薯的口感就不會特別甜了。

2、蒸紅薯有技巧

建議大家在蒸紅薯的時候,不要上鍋一直蒸紅薯,這樣蒸紅薯的熱度一直保持不變的話,我們蒸完的紅薯就沒有軟嫩的口感,雖然是蒸出來的也會有水分,但是味道卻不太好吃的

搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論
你可能會喜歡