慕尤丁:饮食业者开店,必须做好6大要点

(吉隆坡1日讯)首相丹斯里慕尤丁说,餐馆、餐车和熟食摊业者下周一开店必须做好6大要点,其中包括记录顾客的姓名和电话号码,还有光顾餐馆的日期。

「这一点很重要,一旦发生其中一名顾客是确诊病例,可以迅速地追查其他当天光顾的顾客。」

他指出,如果能够做到这6点,顾客可以堂食或者安全地购买食物,如果有者还是担心,则可打包回家吃,不需要在餐馆用餐,这或许更加好。

慕尤丁以「沙烈伯(Pak Salleh)」为例子,他可以从下周一重开餐馆,花一两天时间清洗餐馆、洗碗碟和餐具、排好桌椅以及确保桌子之间保持2公尺的距离,让员工和顾客可以有很大空间走动,确保顾客安全用餐。

他说,至于是一个人、两个人或三个人用餐,依据桌子的大小而定,由业者决定,他们可以在每张桌上张贴通告,如果是小桌子,可能只允许一个或两个人用餐,如果是大桌子则是三个或四个人用餐。

他指出,其二则是业者必须在收银柜台前的地上划线,至少让顾客排队付费时,与前面和后面的其他顾客保持1公尺的距离。

「第三点则是,业者必须在收银柜台准备搓手液,已经付费的顾客可以使用搓手液清洁双手。同时必须在洗手盆准备充足的肥皂或洗手液。」

他也劝请业者购买充足的喷洒桌子清洁液,每次顾客用餐后,员工必须立即清洁桌子,才可让其他顾客坐下用餐。

他说,第四点则是业者必须购买口罩给员工,让他们时时刻刻都带着口罩,「沙烈伯」也必须戴口罩。

「第五点是餐馆第一天开业时,可以在顾客进入前测量体温,请使用适合的体温计。」

他说,第六点则是记录顾客的姓名和电话号码,还有光顾餐馆的日期。

「沙烈伯开店前有许多工作必须进行,全部都是很重要的,其他如餐车和熟食摊也必须做相同的事情。」

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