儲存雞蛋時直接放冰箱就錯了,用這3種方法,雞蛋放很久都不變質,早知道就好了

哆啦A 2022/07/23 檢舉 我要評論

雞蛋是我們常吃的一種蛋類,為了方便,很多人在買雞蛋的時候,都會一次性買很多回家,有的甚至買半個月的量。很多人買雞蛋回家,是直接放進冰箱里面儲存的,但是這是錯誤的哦,接下來小編跟大家分享一下, 儲存雞蛋的3‍個正確方法。‍

1、埋進米里‍

把雞蛋埋進米里是農村常用的儲存方法,是古老的儲存方法,農村沒有冰箱的時候,都是把雞蛋埋進米里儲存的,米里面含有很多活性炭,可以讓雞蛋保持干燥,防止雞蛋霉變,非常有用。

做法也很簡單,家里基本都會備有米,我們只要把米拿出來,然后把雞蛋小的那一頭朝下,讓雞蛋大的那一頭朝上埋進米里就可以了。

雞蛋比較小的那一頭是呼吸通道,我們把它朝下,把它的呼吸口堵住,這樣就能讓蛋內部的蛋黃漂浮在大頭的位置,這樣蛋黃就不容易粘殼,而放米里可以讓雞蛋保持干燥,這樣雞蛋就能儲存很久了,放個一年半載都沒問題哦。

2、放冰箱前用紙巾擦干‍

雖然說雞蛋放冰箱儲存不是一個好方法,而很多人都習慣放冰箱,小編這里有一個可以放冰箱保存的好方法,就是放冰箱之前,我們要拿紙巾擦一下雞蛋的外殼,把外殼擦干,再放冰箱。

這里也是要注意,放冰箱的時候,要讓雞蛋比較大的那一頭朝上,比較小的那一頭朝下,原理是埋進米里是一樣的,都是要堵住雞蛋的呼吸道。

我們都知道冰箱里面的環境是密封的,同時溫度又低,雞蛋外殼容易沾染細菌,而冰箱里面一般不是只有雞蛋,還會放很多蔬菜水果之類的,如果不把雞蛋外殼擦干凈,在儲存雞蛋的過程中容易感染其它的蔬菜水果。

還要注意一點,不要把雞蛋和那些味道重的食材放一起,因為雞蛋在儲存的過程中容易串味,這樣烹飪出來的雞蛋也會有一股異味。

所以我們把雞蛋放冰箱儲存時,要先把外殼擦干凈,以及不要和味道重的食材放一起。

還有冰箱是比較潮濕的地方,放冰箱的雞蛋不能儲存太久,最好一周之內吃完。

3、裹上食用油‍

我們同樣是先用紙巾把雞蛋外殼擦干凈,擦到表面沒有臟東西,在擦的時候注意不要讓雞蛋沾上水,要使用干的紙巾來擦,雞蛋外殼有一層保護膜,保護膜可以在雞蛋儲存中起到很大的作用,能夠讓雞蛋儲存得更久,如果沾上水的話,那這層保護膜會失去作用。

然后我們把擦干的雞蛋放進大碗里,再倒入食用油,用筷子輕輕的翻動一下雞蛋,讓雞蛋的每一面都裹上食用油,最后把雞蛋放在陰涼通風的地方儲存就可以了。

食用油所含有的細菌比較少,裹上食用油可以隔絕空氣,讓蛋液處在一個真空的環境中,這樣雞蛋就不會因為受潮而發霉變質了,儲存半年都可以哦。

以上就是儲存雞蛋的3個方法了,大家在儲存雞蛋時不要再直接放冰箱了哦,可以用這3個方法。

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