大马夫妇用1000只澳洲龙虾“试水”,如今一晚可以“收获”30只~

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马来西亚半岛三面环海,水产资源丰富,在水产养殖方面,近来也发展蓬勃,养殖户所饲养的水产种类繁多,包括鱼、虾、鳖、螃蟹等。不过,据麻小所知,大马的龙虾养殖户可说是少之又少。

随着地下水不断涌出,造成塘水流动,冯志成养出的金凤鱼肉质鲜美、结实。

报道:黄健兴

摄影:丁祖兴

部分照片受访者提供

一对夫妇在厂房背后开拓鱼塘和菜园,使一家人过上自给自足的生活;他们利用地下水灌溉农作物和饲养金凤鱼,近年更是成功养殖澳洲品种的淡水龙虾;每当馋嘴,便通过笼子捕捉,一夜可以装上30只左右的龙虾,用来清蒸或干煎,一饱口福!

约10年前,冯志成在生产香烛的工厂后段面积约6000方尺的空地,偕妻子陈凤玲养鱼和种菜。

自行挖掘池塘

由于厂房地势偏低,地下为岩石,在挖掘深达7呎的池塘过程中,正好碰到冒出天然地下水的泉源“水眼”,过了一星期,源源冒出的清水注满了池塘;为免池水满溢,冯志成于是驳接喉管到水沟,让塘中水位维持6呎,其余就排出沟渠。

这座90呎长乘40呎宽的池塘,他向来饲养金凤鱼,直到两年前,他置入1000只澳洲淡水龙虾苗,姑且一试,看看在一年长夏的炎热天气下能否生产内陆龙虾。

“这是生命力顽强、粗生及最容易养殖的淡水龙虾,属于小体型品种,成虾身长接近1呎,重量约半公斤,至少需要养上四个月。”

笼子经过一晚捕捉的龙虾,让冯志成一家解馋。

现捕现吃 绝不放冰箱冷藏

冯志成一家五口欲食用龙虾时,就会在前一天将虾笼放置到塘底,等上一宿,笼内捕获30只上下,只要清洗干净,就可以直接下锅烹煮了。

鲜甜的龙虾肉,全家人爱吃,他说,每每佳节如冬至、圣诞节和农历新年来临,都会大快朵颐一番,要吃的话,就下笼捉虾,而且都是捕鲜吃鲜,捕了就吃,吃完再捕,绝不会放入冰箱冷藏。

“龙虾是自然繁殖,数量已在慢慢增加;在12月头雨季来临,塘水一度涨满溢出,结果一只龙虾爬出地面进入厂房,待儿子发现时,它已经死了!”

清蒸出炉的新鲜龙虾,令人垂涎三尺。

冯志成:低密度养金凤鱼 肉质鲜美

冯志成表示,随着地下水不断涌出,造成塘水流动,因此养出的金凤鱼不带有一丝泥味,肉质鲜美、结实,饲养一批耗时一年半,成鱼介于1.2至1.5公斤重;在收成后,他便放入1000到2000条鱼苗,早晚喂养饲料,有时将菜园内的菜头菜尾丢下池中喂鱼。

他养鱼的方式为低密度养殖,活动范围范围广泛,对比商业饲养,同样面积能够容纳5000条鱼,以及鱼的成长速度缓慢了两三个月;他解释,这也是低风险养殖,尽管塘中有一部24小时操作的打气机,曾有一次断电6小时,鱼只都没有因为缺氧翻肚死亡。

谈到旱季的池塘水位,他指出,每年4月到6月干旱无雨,连带影响地下水压降低,水位难免会下降1呎,惟不至于影响鱼虾生长。

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