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马来西亚半岛三面环海，水产资源丰富，在水产养殖方面，近来也发展蓬勃，养殖户所饲养的水产种类繁多，包括鱼、虾、鳖、螃蟹等。不过，据麻小所知，大马的龙虾养殖户可说是少之又少。
随着地下水不断涌出，造成塘水流动，冯志成养出的金凤鱼肉质鲜美、结实。
报道：黄健兴
摄影：丁祖兴
部分照片受访者提供
一对夫妇在厂房背后开拓鱼塘和菜园，使一家人过上自给自足的生活；他们利用地下水灌溉农作物和饲养金凤鱼，近年更是成功养殖澳洲品种的淡水龙虾；每当馋嘴，便通过笼子捕捉，一夜可以装上30只左右的龙虾，用来清蒸或干煎，一饱口福！
约10年前，冯志成在生产香烛的工厂后段面积约6000方尺的空地，偕妻子陈凤玲养鱼和种菜。
自行挖掘池塘
由于厂房地势偏低，地下为岩石，在挖掘深达7呎的池塘过程中，正好碰到冒出天然地下水的泉源“水眼”，过了一星期，源源冒出的清水注满了池塘；为免池水满溢，冯志成于是驳接喉管到水沟，让塘中水位维持6呎，其余就排出沟渠。
这座90呎长乘40呎宽的池塘，他向来饲养金凤鱼，直到两年前，他置入1000只澳洲淡水龙虾苗，姑且一试，看看在一年长夏的炎热天气下能否生产内陆龙虾。
“这是生命力顽强、粗生及最容易养殖的淡水龙虾，属于小体型品种，成虾身长接近1呎，重量约半公斤，至少需要养上四个月。”
笼子经过一晚捕捉的龙虾，让冯志成一家解馋。
现捕现吃 绝不放冰箱冷藏
冯志成一家五口欲食用龙虾时，就会在前一天将虾笼放置到塘底，等上一宿，笼内捕获30只上下，只要清洗干净，就可以直接下锅烹煮了。
鲜甜的龙虾肉，全家人爱吃，他说，每每佳节如冬至、圣诞节和农历新年来临，都会大快朵颐一番，要吃的话，就下笼捉虾，而且都是捕鲜吃鲜，捕了就吃，吃完再捕，绝不会放入冰箱冷藏。
“龙虾是自然繁殖，数量已在慢慢增加；在12月头雨季来临，塘水一度涨满溢出，结果一只龙虾爬出地面进入厂房，待儿子发现时，它已经死了！”
清蒸出炉的新鲜龙虾，令人垂涎三尺。
冯志成：低密度养金凤鱼 肉质鲜美
冯志成表示，随着地下水不断涌出，造成塘水流动，因此养出的金凤鱼不带有一丝泥味，肉质鲜美、结实，饲养一批耗时一年半，成鱼介于1.2至1.5公斤重；在收成后，他便放入1000到2000条鱼苗，早晚喂养饲料，有时将菜园内的菜头菜尾丢下池中喂鱼。
他养鱼的方式为低密度养殖，活动范围范围广泛，对比商业饲养，同样面积能够容纳5000条鱼，以及鱼的成长速度缓慢了两三个月；他解释，这也是低风险养殖，尽管塘中有一部24小时操作的打气机，曾有一次断电6小时，鱼只都没有因为缺氧翻肚死亡。
谈到旱季的池塘水位，他指出，每年4月到6月干旱无雨，连带影响地下水压降低，水位难免会下降1呎，惟不至于影响鱼虾生长。
