嫁来马来西亚的中国媳妇:熬了一下午的老火汤,家公居然嫌我没给汤渣给他吃?

 

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马来西亚,一座闻名世界的美食天堂,在这里,能吃到最鲜甜的水果,在这里,四季如夏的气候,充足的日照,令热带水果、植物在此肆意生长。独有的植物香料,香味传神,成为马来西亚乃至整个东南亚地区美食特色的关键。

生活方面,首先说说这边的气候,自从来到马来西亚,我已经不会区分春夏秋冬了!为啥呢?

不是因为傻了哈!我知道一年是有四季的,可是这边365天,天天都是夏天啊。如果是冬天,你们可能要说,那真好,一点不会冷。可是你们无法体会我每天热到要炸毛的感觉。

所以,我还是喜欢中国的生活,每个季节有不同的感受,也有不同的风景。

其次要吐槽一下这边的“脱鞋”文化,没特别需求,千万别穿白袜子。上次看见一个长相甜美的女孩子,真的赏心悦目!可是当她脱下鞋那刻,我看见鞋子里面黑到像是从垃圾堆捡出来的一样,简直不能直视。

在马来西亚,去别人家要脱鞋,进办公室要脱鞋,就连私人开的诊所和商店都要脱鞋。所以说,你如果穿白袜子,晚上回家一看,很可能你自己都要嫌弃自己。

接下来聊聊吃的,大家都知道,马来西亚是热带国家,所以热带水果是不会少的,像榴莲、山竹、椰子、红毛丹、莲雾,那些叫得出名和叫不出名的,反正水果是每天都能吃到。我来这边也学会了开榴莲和砍椰子。

除了榴莲出名,肉骨茶也是马来西亚一道著名的美食。最早是给穷人吃的。在明末清初,很多华人下南洋,都是在码头谋生。由于搬货是辛苦的体力活,为了维持体力和适应热带地区的气候,他们用一种特制的茶包,加入排骨蒜头一起熬汤,在早上出门前搭配白饭和油条填饱肚子。

由于风味独特,发展到现在,肉骨茶已经是家喻户晓的美食。在没有疫情以前,我们家几乎每个周末都要去吃一次肉骨茶。

特别是有亲戚回来了,必须陪去吃一餐。还记得第一次跟家人去吃肉骨茶的情况。肉骨茶都是用砂锅装的,通常按人头分大小,如两人份、三人份、四人份。

我们家三代人住一起,本来人就多,加上亲戚,一大桌人就会一次上四、五锅。

当时大家都在喝茶聊天,饭菜上桌我还没反应过来,只见无数双筷子和汤匙在汤锅里涮来涮去……

以至于后来,我每次都会先把肉骨茶汤泡进白饭里,就着咸菜油条,慢慢看他们涮锅。家人都以为我太喜欢喝汤了!

说到喝汤,我是真的喜欢,喜欢自己煲汤。因为家人都不会煲汤,我还挺得意,终于可以显显身手了。

第一次煲汤就下足了好料,熬了一个下午。当我把一碗老火汤端到我家公面前,满以为会得到赞赏;谁知道,得到的是满心的嫌弃。原因居然是,我没有给汤渣给他吃!

还有一个饮食差异,是炒青菜。我们中国人吃青菜,讲究原汁原味。马来西亚的青菜相对比较重口味,很少清炒,不是下虾就是下江鱼仔,再有就是下(叁巴)自制的辣椒。

我们家比较奇葩的还在于拔青菜 ,一颗青菜要分开菜杆、菜枝和菜叶。以前从不知道拔菜还是个苦力活 。

最开始,我都是整颗整颗炒,然后被我家婆投诉,说我这样煮菜会吃死人的!吓得我目瞪口呆!

别以为只有我们中国人不习惯这边的饮食,马来西亚华人去到中国,也有很多人吃不习惯的。我一个朋友的老公就是,每次陪她回国,都要带上Maggi 面(方便面)去,不然会饿肚子,哈哈!

总之,不同的文化差异,肯定是会带来摩擦的,要想减少这种摩擦,最好就是少掺和在一起。

马来西亚的美食是挺多的,还是希望疫情早点结束,大伙自己过来体会吧!

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