煮雞蛋時,直接下鍋是錯誤的,多加這一步,雞蛋又香又嫩還好剝殼

哆啦A 2022/10/18 檢舉 我要評論

雞蛋是我們生活中很常見的一種食材,它可以說是一種百搭的食材,不管是攤雞蛋餅、面食、糕點以及做小吃等,都能用到雞蛋。雞蛋的營養價值非常豐富,不管是大人還是孩子,每天食用一個雞蛋,可以給身體補充優質的營養。

雞蛋,最簡單而又比較營養的吃法就是用水煮。說到煮雞蛋,相信大家都非常的愛吃,煮好的雞蛋能很好的保留住營養,并且被人體所吸收。

很多人認為煮雞蛋非常的簡單,只要把雞蛋放入鍋中,再添加適量的清水,然后開火把雞蛋煮熟就可以了。實際上,要想煮出來的雞蛋,香嫩好剝殼,是有很大講究的。如果我們不懂煮雞蛋的小技巧,那麼經常就會出現雞蛋煮老了,而且還很難剝殼的問題。

煮雞蛋時,不要直接將雞蛋下鍋煮,這樣做是錯誤的。今天,小廚教你煮雞蛋時多加這一步,保證煮好的雞蛋又香又嫩還好剝殼。希望我的分享能給你帶來收獲。喜歡的朋友記得收藏備用。

煮雞蛋詳細操作步驟:

第一步,首先教大家如何挑選新鮮的雞蛋。用手拿起雞蛋晃一晃,不新鮮的雞蛋,蛋黃一定會晃動。所以這樣的雞蛋不要買。

第二步,把買回來的雞蛋,先用清水中 ​洗干凈,然后外放入盆中加清水中浸泡10分鐘左右。很多人平常在煮雞蛋時,都是將雞蛋直接下鍋煮,這一步是錯誤的。雞蛋下鍋煮之前,應該先用清水浸泡一會,這樣煮出來的雞蛋,不僅鮮嫩而且還比較容易剝殼。

第三步,把浸泡好的雞蛋,放入鍋中倒入適量的清水,先用大火燒開,然后蓋上鍋蓋改小火煮 5到6分鐘左右即可。

第四步,提前準備好一盆冷水,把煮熟的雞蛋全部撈出來放入冷水中過涼。雞蛋過涼后,吃的時候比較容易剝掉蛋殼。

用水煮雞蛋的時候,要記得多做這一步,雞蛋下鍋前必須先放入清水中浸泡幾分鐘,然后再下鍋煮制,這樣不僅雞蛋在煮的過程中不容易破裂,而且煮好的雞蛋鮮嫩還好剝殼。你學會了嗎?

以上所分享的就是,煮雞蛋鮮嫩好吃還好剝殼的技巧與方法。

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