凍肉解凍太麻煩別急,教你一招,冷水里加點它,五分鐘完美解凍

哆啦A 2022/10/26 檢舉 我要評論

在鄉下老家很多家里每年都會養幾頭豬,到年底了就會殺年豬過年,肉多了都會選擇腌制起來或者冷凍起來,然而每次在解凍的時候就會很麻煩,如果中午要吃肉一早就得把肉拿出來解凍。在城里很多上班族沒時間買菜,很多時候都回多買一些肉凍起來,在解凍的時候也經常遇到這樣的問題。

有些不懂的就會拿熱水解凍,其實這的錯誤的選擇,凍肉千萬不能用熱水解凍,不僅解凍速度慢,外面的肉都軟爛了,里面還很生硬,肉質口感大打折扣,還會有一股不好的味道,一次買菜是時候一位老師傅教了我一個方法,不用熱水,只需要5分鐘,很快就能把肉解凍好了,解凍后的肉質還很好,接下來我就把這個方法分享給大家。

這個方法很簡單,我們把冷硬的肉拿出來,放到一個盆里,然后往里面加一些食用鹽,再往盆里倒一些冷水,這里千萬不能倒入溫度過高的熱水。

用筷子攪拌一下,讓食用鹽充分溶解再水里,把凍肉全部浸泡在鹽水中。

5分鐘后把肉拿出來,肉基本都能解凍開,如果凍肉太大,這個時候可以拿出來切一刀,再放入鹽水中浸泡幾分鐘。

我們使用這個方法解凍肉,不僅解凍速度快,而且還不會影響肉質和口感,效果非常好,你也趕緊試一試這個方法吧。

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