武漢人喜歡吃熱干面，往往我都會加入少許的醋，當我有這個意識的時候，我會刻意地查看一下，熱干面館提供的到底是什麼醋？
有的有包裝，有的直接倒入了面館提供的專用容器中，壓根是不知道醋的類型的；
醋是日常生活中不可缺少的調味品，這麼多種類的醋，到底有什麼樣的區別呢？該如何使用呢？今天就給大家詳細來說一下，看完以后千萬別買錯了！
一、香醋
另外說說香醋的酸度，香醋的總酸度是5.5左右，對于其他的醋來說，他的酸味比較低，而且這個還是香醋區別于其他種類的醋的最大特征；
香醋適合制作涼拌菜，夏天吃涼拌菜或者涼拌面的時候加上一點香醋，口感是棒棒的，相比較陳醋、米醋、白醋來說，大家可以記住香醋的使用場景，制作涼拌菜時會用到香醋。
二、陳醋
先來說說釀造醋，它的方法非常的純正，做出來的醋香味濃郁，主要是由水、糧食、鹽，釀造而成的，當然也有其他糧食作物釀造的；
2、人工合成的陳醋
山西陳醋比較知名，以這種陳醋舉例，我們來給大家說說它的配料，主要是由生活飲用水、高粱、玉米、大麥、豌豆等釀造而成；
陳醋的顏色比較深，深褐色，而且陳醋它的口感非常的醇厚，瓶身底部多多少少會有些沉淀物，這是正常情況；
陳醋在日常生活中用得比較多，比如吃餃子，蘸料大都是就是陳醋、吃面條或者拌涼菜的時候都會用上一點陳醋，它的味道比較純香，放上一點點整道菜吃起來特別香；
三、米醋
米醋的主要原料就是大米，比較有名的就是浙江的米醋，很適合用于酸甜味的菜肴，還有就是我們在腌制泡菜的時候也可以加上一點米醋；
大多數的米醋的顏色都是玫瑰紅色，看起來顏色非常的好看，米醋的口感和其他的三種醋都不一樣，略帶一點甜味，這一點非常的重要；
四、白醋
相信很多的小伙伴經常在家里用白醋清洗電熱水壺、或者是冬季直接將白醋加熱，原因也簡單，白醋它的酸味非常的純正；
白醋，也適合制作拌涼菜，當然制作涼拌菜的時候，還是使用香醋多，白醋的好處明顯，加上一點也不會影響菜肴的色澤；
白醋是透明色，這個大家都知道，也最好分辨，白醋的口感也非常有辨識度，除了酸還會有一點苦味，當然我們直接查看顏色就能最簡單的分辨白醋；
