家里有食鹽的注意了,我也是今天才知道,盡快告訴家人,學會受益一生

哆啦A 2022/10/07 檢舉 我要評論

食用鹽是我們廚房里絕對少不了的調味品,不論做什麼菜,都需要用鹽來調味。

而食用鹽除了調味之外,在做菜時還有不少的妙用,大家知道食用鹽都有什麼妙用嗎?

今天就把食用鹽做菜時的妙用給大家整理出來,看完趕緊收藏起來,以后做飯一定能用得到。

1、避免茄子吸油

我們在炒茄子時會發現茄子是十分吸油的,只有用了大量的油才能讓茄子變軟,但茄子炒完后又會吐油,導致做出來的茄子十分油膩。

而想要避免茄子吸油,我們可以在炒茄子之前,用食用鹽腌制茄子10分鐘。

食用鹽可以把茄子里多余的水分逼出來,水分少了,茄子就不會吸收大量的油。

并且經過腌制茄子會更為入味、軟糯,吃起來口感更好。

2、給牛奶保鮮

我們的牛奶開封之后,即使放到冰箱中存放,也容易出現變酸、變質的情況。

而想要延長牛奶的保鮮期,可以在牛奶里加入少許的食用鹽,攪拌之后再放到冰箱里儲藏。

這是因為食用鹽有抑制細菌繁殖的作用,細菌無法繁殖,自然可以延長牛奶的保鮮期。

3、煎魚不破皮

平時大家煎魚時,是不是即使使用的是不粘鍋,魚皮還是容易破皮呢?

這是因為魚的表面含有比較多的水分,并且魚皮有比較好的黏性,因此下鍋之后就容易粘鍋。

而想要煎出來的魚不破皮,可以在把魚下鍋之前,先在油里加入少許的食用鹽。

食用鹽可以把魚和鍋底隔開,可以有效地避免魚皮沾到鍋底變得破裂。

并且能夠使得魚更加受熱均勻,同時還能讓魚肉更加入味,可謂是一舉多得。

4、把瓜果清洗得更為干凈

現在種植蔬果一般都會使用農藥,而一般用清水清洗,是很難把農藥完全清洗干凈的。

而食用鹽有殺菌消毒的功效,并且有比較好的清潔能力,因此我們在清洗蔬果時,可以把蔬果浸泡在鹽水中一段時間。

能夠消滅蔬果表面的灰塵細菌,還能夠去除殘留的農藥,讓我們吃起來更加安全。

5、加快解凍

現在我們每個人家里應該都有冰箱,平時會把一些生肉放到冰箱中冷凍,能夠延長生肉的保質期。

但也會出現一種情況,急著做菜的時候,一時之間無法解凍,導致延長了做菜時間。

而很多人想快速解凍時,都會把冷凍的肉放到溫水中浸泡。

但冷凍肉溫度本身就比較低,放到溫水中,不一會兒水就變涼了,并且溫水浸泡很容易破壞生肉的營養。

因此想要快速解凍,最好使用冷水,并且在水中加入少許的食用鹽。

因為鹽可以降低水的凝固點,從而使得冷凍肉表面的冰融化,加快解凍的速度。

6、去除異味

我們有不少食材味道都是比較重的,比如大蒜、洋蔥。魚等,烹飪這些食材時,很容易導致手上有很重的臭味。

即使用清潔劑來清洗,手上的氣味還是比較重的。

而這種時候我們只需要用食用鹽在手上搓一搓,之后用水清洗干凈,就可以去除掉異味了。

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