米飯怎麼做松軟好吃?廚師:加3樣東西,顆粒分明松軟香甜

哆啦A 2022/09/13 檢舉 我要評論

今天跟大家分享一些做大米的小竅門。許多人一聽到米飯,就會認為蒸飯是一件很簡單的事情,即使沒有學過,也會做。在我們日常生活中,大米是我們每天都要吃的東西,那麼怎麼做才能讓它變得更美味?今天給你分享一個很好吃的蒸飯小竅門。這是一個怎樣的蒸飯小竅門?我們一起去看看。

首先,我們要將大米準備好,放入一個大碗里,再用水沖洗。也許有不少人會問,淘米到底要淘多少次,正確的方法是三次以下,三次以上會損壞大米的養分,最好是淘兩次。

第1次,我們先把米清洗干凈,然后沖洗一遍,洗米的水可以用來澆花,清洗瓶子啥的,這是一種很好的清洗方法。等水倒完,我們又倒一次水,這一次我們不需要再用手去擦去揉搓,而是將第二次的水倒出去。把米沖兩次就可以了。

很多人洗了兩次,就會把米飯倒入鍋里,然后再用清水蒸。其實這種方法并不是很好,在這種情況下,不能急于用水來蒸飯,要讓飯更香,還要用水泡20分鐘讓米完全吸收,這樣才能讓米更透明、更香、更有嚼勁。

大米已經清洗干凈,泡好了,接下來就是蒸飯了。其實,我們要控制好水的用量,否則就會變得很干,或者變得很軟,我們可以用手指量一遍,水只到米的長度。一斤米,一斤二兩的水。

加了水也不要急著蒸,還要放入半勺的食用鹽,讓米飯變得更有光澤。放入食用鹽,然后放入少許的香油,這樣蒸出來的米會更軟、更香。然后倒入適量的白醋,這樣蒸出來的米飯就不會粘鍋了,口感也會更好。

放入鹽、香油、白醋,記得都是一點點就夠,蓋上蓋子,讓鍋里的米飯變得晶瑩剔透,晶瑩剔透。米飯也很有嚼勁,很好吃。其實很多電飯煲的制作也是參考蒸飯好吃的各種步驟來制作的,如果你還是喜歡吃以前的蒸飯的味道,那麼就行動起來吧。簡單的一個米飯也可以喚起你的回憶,讓生活每天都更有意義。

這就是我們今天要分享的關于蒸米飯的一些小竅門。

搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論
你可能會喜歡