說起雞，大家肯定都吃過，雞肉不僅是在我國，在世界上任何一個國家，對雞肉的需求都是有的。特別是我們周邊的一些國家，像日本、印度，他們對雞肉的渴望，甚至超越了我國。而如美國等西方國家，對雞肉的需求量也是很大的，他們的炸雞、漢堡，都是離不開雞肉的。所以說，雞肉也是世界各國人民所吃的主力肉類。
雞肉鮮香味美，而且脂肪少，蛋白質高，很適合養生的人吃。無論是燉湯、做炒菜還是各種烹飪，都是絕對美味的食材。再加上雞肉的價格又比較便宜，在這個豬肉越來越貴的年代里，吃雞肉也成為了我們不二的選擇。大家在去買雞肉的時候，或許不懂其中的門道，比如，雞肉哪些部位是最好吃的，哪些部位是不能買的。
這5個部位，是雞身上「最臟」的地方，許多人將它們當寶，內行人從不買，一起來看看吧！
1、雞頭
很多人都喜歡吃動物的頭，覺得吃哪補哪，像魚頭一類的食材，很多家長都會逼著自己的孩子去吃，覺得吃了動物的頭，孩子的大腦就會發育得更好，更加聰明。其實這并不適用于雞頭。首先，雞頭看起來就有點讓人害怕，而且里面的細菌很多，還有病菌，寄生蟲等等。雞頭的結構比較復雜，即使很深度的清理，也很難將里面的臟東西全部清理干凈，所以，吃到孩子肚子里，不但沒有預定的效果，反而會造成一些負面影響。
2、雞爪
雞爪絕對算得上是一個許多小仙女都愛吃的部位了。平常我們吃鹵雞爪，鳳爪，雞爪小零食也吃得非常多。但是，國外人一般是不吃雞爪的。因為雞爪在地上爬來爬去，會沾染許多病菌、微生物和毒素的。這些速度一旦吃到咱們的身體里，會對咱們的身體產生極大的影響。所以說，內行人一般都不買雞爪吃，即使想吃，也要把新鮮的雞爪反復消毒清洗才能吃！
3、雞屁股
在燒烤攤上，我們經常可以看到雞屁股的登場，雞屁股雖然沒有雞腿那麼鮮嫩好吃，但是用來做燒烤味道還是很不錯的。但是雞屁股是用來排泄的地方，比較的臟，很難清洗。
4、雞脖子
雞脖子很多人也都愛吃，但是雞脖子上有很多淋巴細胞，是毒素淤積最多的地方，防疫人員在給雞注射疫苗的時候，也是注射在雞脖子上，這樣一來，雞脖子上的毒素就很多了，赤著對身體非常不好。
5、雞皮
雞表面的那層皮，其實也很臟。許多人覺得炸雞皮脆爽可口，但是雞皮上面粘有許多細菌，寄生蟲，吃到肚子里容易壞事。
