買花菜,鬆散型和緊實型哪種好?菜農告訴你區別,別再買錯了

哆啦A 2022/12/13 檢舉 我要評論

花菜是市面上非常常見的蔬菜,因為花菜里面富含豐富的維生素和纖維素,吃了以后對身體有很大的好處,所以很多人都非常喜歡吃、

市面上的花菜一共有2種,分別是松散型和緊實型,很多人都在糾結應該要買哪一種才好?老菜農告訴你它們的這3種區別,看好別買錯了!

01.外觀差別

緊花菜花球外表緊湊,基本看不見縫隙,并且它的花蕾和花枝都是比較短的,但花球一般比較大。

而散花菜則是相反,花球較小,蕾枝較強,整體呈現松散的狀態,并且花層也是比較薄的,通常還被成為有機花菜。

02.口感差別

一般來講,松花菜因為蕾枝較長的原因,所以它存儲的水分就會更多,所以口感就會更加清脆一點,同時它還富含更多的維C和可溶性糖。

而緊花菜因為花球比較大,所以它里面富含的十分是較少的,并且口感更加綿密一點,通常因為加熱太久就會更軟爛一些。

03.做法差別

松花菜比較松散,非常適合炒著吃或者做干鍋等料理。而緊實的花菜則更容易燉煮的時候放進去。

并且大家在買花菜的時候,一定要注意上面是否有黑斑,如果你看見售賣的菜花被削掉了一部分,說明這個菜花也長了黑斑,不新鮮了,大家不要買。

通常花菜是難以保存的,所以大家可以用保鮮膜包好之后再放在陰涼的位置,千萬別沾水,這樣就能保存個3-5天左右。

看了上面的這些介紹,大家明白這2種花菜的具體區別了嗎?

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