現在人們的生活水平和以前相比有了大幅度的改善，不用再為衣食住行而擔憂，所以餐桌上的食物種類也越來越多。
豬肉是餐桌上常見的一種食物，而且大部分家庭在買豬肉的時候都會買上一大塊，放進冰箱當中儲存，吃的時候拿出來食用。
冰箱的出現給人們的生活提供了極大的便利，可以延長食物的保質期，但是并不能夠讓食物無限期的保鮮，如果長時間儲存的話，也會有過期的風險。
01 常吃豬肉，會給身體帶來哪些好處？
保護視力
豬肉當中含有大量的維生素a，這種物質可以改善眼干、眼澀的問題，還可以保護視力，預防白內障以及青光眼。
尤其是現在電子產品數量越來越多，很多人存在用眼過度的問題，而每天適量吃豬肉，可以加快眼周圍的血液流動速度，有效保護視力。
補充能量
豬肉當中含有大量的脂肪，蛋白質，氨基酸，礦物質，微量元素等，吃豬肉可以為身體補充能量，維持正常的生理功能，還可以緩解饑餓感。
提高免疫力
平時吃豬肉可以激活人體免疫細胞活性，分泌大量的免疫因子，有利于增強機體的免疫力和抵抗力，還可以對抗外界細菌和病毒的入侵，降低患病的風險。
預防貧血
豬肉當中的鐵元素含量也很高，而這種物質與體內的鐵質結構特別的相似，吃豬肉可以為身體補充足夠的鐵元素，預防缺鐵性貧血的出現，還可以促進造血因子分泌更多的血液。
02 豬肉在冰箱里能存放多長時間？醫生：若超過這個時間，建議扔掉
保鮮區5天左右
豬肉放進冰箱當中的保鮮區，大約可以儲存5天左右的時間，如果儲存時間過久，豬肉也容易出現變質的情況。
一般來說，保鮮室的溫度大約是3~5℃，如果高于這個溫度的話，豬肉的存放期限也會發生變化。
冷凍區三個月
冰箱冷凍區的溫度一般是在零下18℃，把豬肉放進冰箱當中的冷凍室會被冷凍，但是并不說明冷凍的肉不會變質，一般來說，放在冷凍室可以保存三個月左右的時間。
如果在冰箱的冷凍層長時間保存的話，會出現腐爛的問題，尤其是隨著時間推移，營養成分會流失，味道也會變差。
綜上所述，建議如下
如果豬肉超過保質期，會造成細菌大量的滋生與繁殖，比如大腸桿菌，會造成蛋白質腐敗變質，尤其是在加工時，細菌如果沒有被殺死，會引發感染性腸道疾病。
而滋生的細菌還會產生外毒素以及內毒素，而內毒素加熱之后，細菌會被殺死，而菌體解體之后，內毒素會釋放出來，容易使人致病，所以超過保質期之后盡量不要食用。
03 吃豬肉時，有哪些禁忌？
不宜過度烹飪
豬肉如果在200℃到300℃的溫度下，其中的氨基酸、肌酸肝、糖會產生化學反應，進而形成芳族胺基，而芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。
避免用熱水浸洗豬肉
有些人在清洗豬肉時經常會用熱水浸泡，覺得熱水可以消毒殺菌，但是用熱水清洗會造成營養成分流失。
豬肉當中含有大量的蛋白質，主要是肌溶蛋白和肌凝蛋白，而肌溶蛋白的凝固點是15℃到16℃，易溶于水，所以盡量不要用熱水浸泡。
剛宰殺的豬肉別吃
豬肉長時間存放會造成營養成分流失，但并不說明越新鮮的豬肉越好，尤其是剛宰殺完的豬肉不要接著食用，應該先冷卻一段時間，這樣可以使豬肉中的酸性物質得到回放。
