同樣是檸檬,原來「黃的」和「綠的」區別這麼大,以后別再買錯了

哆啦A 2022/12/27 檢舉 我要評論

今天小編就和大家聊聊夏天必不可少的檸檬。檸檬現在幾乎是每個家庭必不可少的水果了, 它既可以做成飲料,又可以煮飯菜,做甜點時調味道, 又可以給水果保鮮,防米飯粘鍋,去冰箱異味,防止水果氧化,還可以去除衣服污漬,真是個「寶貝」。

不過吃了這麼多的檸檬,還是有很多人不知道怎麼挑選檸檬,主要就是因為檸檬的顏色分為兩種: 黃色的和青色的。

雖說這兩種都是檸檬,但可不只是顏色不同, 很多人都不懂這兩者之間的區別,所以往往是直接選擇自己常吃的,或者是隨便挑一個。

但其實不管什麼東西,外表不一樣的,內在肯定也有不同之處,甚至不管是價格、營養、味道以及其他用途都有區別,所以我們在買之前還是要先弄清楚,不然買錯了就不劃算了。

同樣是檸檬,原來「黃的」和「綠的」區別這麼大,以后別再買錯了

首先顏色不同,黃檸檬和很多的水果都是一樣的,剛開始的時候是綠色的,等成熟以后就變成了黃色的了,青檸檬卻是到了熟了以后還是青色的。

其次味道不同,青的檸檬味道比較淡雅,吃起來的時候有點苦,黃的檸檬卻是酸的,我建議大家不要直接吃,那種酸可是比喝進去一壺子醋要酸爽。

再次就是作用不一樣,青的檸檬里面含的水分多,皮薄一些,更適合榨成果汁,喜歡酸的人們可以用來泡茶喝,黃的檸檬一般多用在西餐里,搭配海鮮蓋住海腥味,也可以榨成檸檬汁或者泡水喝。

我們平時選黃檸檬的比較多,因為黃檸檬味道比較清香,而且也可以作為調味品來食用。

所以夏天除了泡水喝之外,直接用作調味品也是很好吃的,在西餐中還經常用它來去腥, 如果自己買來吃的話,最好是選擇黃檸檬了。

我以前買檸檬就經常會買錯,后來問了果農之后才知道怎麼樣才能選到好檸檬?

一聞

在挑選檸檬的時候,首先需要去 聞檸檬的香味,一般來說新鮮的檸檬有著獨有的香氣,且吃起來酸甜適中,但不新鮮的檸檬 聞起來有股水果腐爛的味道,不僅汁水少,吃起來也有點苦澀,這是我們在挑選檸檬的時候最直觀的一個方法。

二看

其實,檸檬的個頭都是差不多大的,但是大家在挑選的時候一定不要挑選太過大的,個頭太小的也不要挑選,這都是生長的不好的,一般要選擇中等個頭的檸檬,這種檸檬的成熟期是比較好的。

三掂

新鮮的檸檬捏表皮的時候不會凹陷進去,而且掂一掂檸檬,通常會選擇重一點的,因為這也代表了它水分多,是比較新鮮的,大家可以在選擇的時候掂一掂它的重量。

也有很多小伙伴或許說,沒有時間挑選好麻煩呀,而且如果網上購買,該怎麼辦呢,給大家一個萬用小技能,挑選產地為安岳的,安岳是我國著名的檸檬之都,檸檬種植達到50萬畝。

這里的檸檬味道酸,而且汁水充足,切開之后濃郁的檸檬香撲鼻而來,炎熱的夏季,來一杯酸甜可口的檸檬蜂蜜水,清熱又解暑。

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