生姜買多了怎麼保存?教你3招,不干不爛不發芽,放一年都新鮮

哆啦A 2023/01/10 檢舉 我要評論

大家好,歡迎收看妙招姐說妙招,生姜是我們平時經常能見到的食材,不管是做什麼菜,好像都能加點進去,還會讓味道變得更香。做魚的時候,更是要加上姜片去腥,生姜可以說是我們日常生活中不能缺少的一味調味品了。所以我每次買生姜都會至少買兩三斤,可每年夏天還好,可一到冬天,生姜就特別容易發芽干癟腐爛掉。但生姜一時用不完,時間長了又怕它壞掉,怎麼辦呢?今天教大家一個保存生姜的小妙招,下面來看看怎麼做的吧!

方法一:保鮮膜存放法

我們先往清水中加上適量的鹽,攪拌均勻之后把姜放進去,讓它浸泡15分鐘左右。浸泡好以后我們把生姜取出來,然后用廚房紙擦干表面的水分,接著再放到陰涼通風的地方徹底晾干,但是要記住,不能放在陽光下暴曬。

等到晾干以后,我們準備一塊保鮮膜或者準備一個保鮮袋,將生姜包裹起來,把里面的空氣排干,然后放到陰涼的地方或者是放冰在箱冷藏保存即可。

方法二:大米儲存法

將清洗干凈的生姜放在大米中,可以妥善地儲存生姜,即使放上一個月生姜依舊新鮮不干癟,而且生姜還有特殊氣味,也會使大米中的蟲卵退而遠之,既防了米蟲又儲存了生姜,這樣的方法真是一舉兩得。

方法三:埋進沙子里

我們準備一些細沙,要稍微干一點的沙,沙子也不要太干,否則生姜會干癟,太潮濕的話生姜就會發芽。準備一個大盆子,在盆地鋪上2~3厘米厚的干細沙,然后放入要保存的姜,再用沙把姜埋起來,要徹底蓋住,不能露在外面,放在陰涼通風處保存即可。這個方法能讓姜保持干燥,放一年都不會壞。

方法四:切片冷凍儲存

我們先把生姜洗干凈,再用廚房紙吸干水分,再把生姜切成生姜片或者切成生姜絲也是可以的。再把切好的生姜片放入一個容器中,蓋上密封蓋,將整理好的生姜片放到冰箱冷凍室保存。這樣放上幾個月生姜都不會變質,需要用的時候取出來幾片就可以了。

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