蔬菜是我們身邊經常吃得到的一個食物，第二在平時都會吃一些蔬菜，因為蔬菜里面含有的一些成分是非常多的，大家多吃一些能夠補充我們體內所需的營養，有一些食材是可以直接煮一下就能吃，但是有一些蔬菜卻不是如此，一定要焯水，如果大家在吃某一種蔬菜沒有焯水的話，可能會引起腸胃不適，可能會后悔吃這個菜。
日常生活中我們如果吃肉類食物的話，大家都會先把肉焯水一下，比如排骨焯水之后是可以把里面的血樣子做出來的，排骨味道會更加鮮美，更加好吃，但是蔬菜也同樣需要焯水，如果不焯水的話，很有可能引起腸胃不暢，最嚴重的可能會引起食物中毒。所以今天跟著我一起看一下需要焯水的幾種蔬菜有什麼吧？
第一種花菜。
花菜在我們日常生活中也是非常常見的一種蔬菜了，而且花菜的制作方法很簡單，但是不管哪一種制作方法，我們一定要記得，花菜在做之前一定要先焯水，因為花在上面的縫隙是非常小的，里面很容易夾雜一些泥土和雜質，還有各種農藥殘留，所以說我們要先把化肥浸泡，清洗之后再焯水一下，這樣子就能夠把這些不好的東西去除掉了。
第2種四季豆。
四季豆也是我們經常吃的一種食材，不管涼拌還是烹炒，味道都是非常非常好吃的，但是大家要知道四季豆里面含有皂苷和胰蛋白酶抑制物有毒成分，如果大家在平時烹煮的時候沒有做熟或者是沒有做好的話，很容易會引起食物中毒，大家在吃這個四季豆的時候一定要記得前提是要焯水一下，這樣子吃起來才會營養健康。
第3種西蘭花。
西蘭花和花菜差不多，里面的含有的營養成分也非常的豐富，但是現代化的結構比較復雜，中間有很多縫隙容易藏匿細菌和雜質，還有一些農藥殘留，所以大家在吃西蘭花的時候，也一定要記得先把它焯水一下，去除里面的雜質和蟲卵以及農藥殘留才行。
第4種黃花菜。
黃花菜在家就算沒吃過也都聽說過吧，因為我們經常說的就是等到黃花菜都涼了，其實黃花菜里面還有秋水仙堿，如果大家在平時吃這個蔬菜的時候沒有焯水的話，很有可能會造成食物中毒。所以大家一定要先把它焯水一下，切除掉里面的有毒物質，這樣子炒出來的黃花菜味道好吃，而且更加健康。
第5種菠菜。
菠菜是我們日常生活中經常見到的一種蔬菜，尤其是菠菜，不管是做湯還是炒一下，吃起來味道都很好吃，特別是在涼拌的時候里面加入一些芥末，味道吃起來別提多美味了，這也是很多喜歡喝酒的人喜歡吃的一道下酒菜呢，但是菠菜里面含有的草酸比較多，如果是沒有焯水直接做的話，里面的草酸就會含在菠菜隨之進入到腸道中，這樣子就會形成結石，對身體非常不好，所以我們大家在吃菠菜的時候也一定要焯水。
