餃子包好后,最忌諱直接放冰箱,教你一招,餃子不粘連不開裂

哆啦A 2022/11/01 檢舉 我要評論

很多人不愛吃速凍餃子的原因,除了口感不如家里做得好吃之外,還有很重要的一個原因, 就是速凍餃子的皮很容易煮破,不論怎麼小心,煮出來的餃子都會粘連還開裂,最后煮成一鍋爛餃子,特別影響口感。

同樣的道理,家里包的餃子也很容易剩下,這個時候如果保存在冰箱里,就會出現和速凍餃子一樣煮破的情況, 那到底該如何做,才能保證餃子既好好保存,又不會煮破皮呢?其實,剩下的餃子最忌諱直接放冰箱,教你一招,學會了不論放多久,都不會出現餃子皮粘連的情況。話不多說,快和我一起來看看吧。

- 如何保存餃子 -

【如何保存餃子】:

第一步:準備一塊不是特別大的案板, 撒上一層薄薄的面粉,將餃子擺放在上面,記得每個餃子之間要留一點空隙出來,然后也在餃子表面撒一層干面粉。

第二步:將案板直接放進冰箱的冷凍格里, 冷凍1個小時,等餃子稍微變硬的時候拿出來。

第三步: 準備一個保鮮袋,將冷凍過的餃子裝進去,然后排出其中多余的空氣,最后打上結就可以了。

第四步:可以根據自己每餐的量, 將剩余的餃子分成多個袋子裝,便于隨吃隨取。

第五步: 最后把裝了餃子的保鮮袋存入冰箱就可以了,這樣保存的餃子,放上幾個月也不會凍裂。

【保存餃子的注意事項】:

1、一開始包餃子的時候, 就注意要將面和的軟一點,還可以加少許的食鹽和雞蛋,這樣可以增加面皮的勁道,煮的時候就不容易破皮。

2、這個方法, 只適用于沒有煮過的生餃子,熟餃子并不適用。

學會這個小竅門,再也不用擔心會剩下餃子了,這樣保存起來,隨時都可以煮著吃,而且不破皮、不漏餡,口感特別好,解決了困擾很久的難題。你學會了嗎?趕快給家人做起來吧。

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