才知道,這種豬肉不能買,肉質差浪費錢還傷身體,白送都不要

哆啦A 2022/09/23 檢舉 我要評論

豬肉可以做出許多美食,并且口感美味,價格實惠,性價比很高,因此是我們經常會吃的肉類。

但每當我們去菜市場看到各個攤位上的豬肉時,我們真的會挑選嗎?

不少人去買豬肉時,只會看價格,覺得價格合適就會把豬肉買回家。

但其實下面這些豬肉即使再便宜也不要買,口感差,沒有影響,可能還不合格,吃了對我們身體健康會造成一定的影響。

1、沒有蓋章的豬肉

我們去買豬肉時,會發現有一些豬皮上會有一些含有字跡標志,這個標志就是豬肉合格的標志。

我國規定,只有經過檢測,并且質量合格的豬肉,才能夠在豬皮上加蓋一個印章,并且售賣到市場上。

而如果是不良商家使用的病豬、死豬來售賣,那麼是不會有這個印記的。

所以我們在挑選豬肉時,一定要仔細挑選,看到有這個印章的豬肉,我們再去購買。

另外有人可能會疑惑,這些印章都是有顏色的,含有部分的顏色可以吃嗎?

其實這些印章是十分安全的,所使用的染料都是食品級的。

另外不同地區的印章顏色是不同的,因此只要有印章,不論是紅色、綠色還是藍色,都是豬肉合格的印記,可以放心食用。

2、米豬肉

所謂的米豬肉,就是肉上有像米粒似的,凸出來的小白點,這樣的豬肉一般都是受到了寄生蟲感染,因此一旦發現豬肉有這類的現象,最好不要購買。

3、沒有彈性的豬肉

在買豬肉時,千萬不要嫌臟,最好能夠用手摸一下,好的豬肉都是比較有彈性,并且表面濕潤或是微干的。

摸完之后會有一層油在手上,但不會覺得油黏膩。

而如果摸到的豬肉沒有任何的彈性,并且表面很粘,有大量的水分,那就說明已經存放比較長的時間,營養和水分都已經流失了。

這樣的豬肉并不建議購買,不僅口感不好,還有可能已經壞掉了,根本不能食用。

4、顏色異常的豬肉

好的豬肉顏色都是粉紅色或是鮮紅色的,看起來就十分有光澤。

如果豬肉已經發白或是肥肉部分發黃,甚至有的部位已經發黑,那麼說明已經變質了,最好不要購買。

尤其是有部分地方發黑的豬肉,千萬不要購買,這是由于豬病死了,導致沒有放血及時。

使得血水積壓在豬肉上導致豬肉變黑,是十分沒有安全保障的。

如何保存豬肉?

平時我們買豬肉時可能買多了,一次性吃不完,需要放到冰箱中保存。

但是想要讓豬肉保存更長時間,那麼在放進冰箱前,一定要注意下面這些事項。

1、不要清洗

在保存豬肉時,千萬不要清洗以后再放到冰箱中,豬肉沾到水分就很容易細菌滋生,然后變質。

2、不要大塊保存

如果我們買的豬肉塊特別大,那麼最好能夠切成小塊之后,再進行保存。

因為如果豬肉太大塊,我們每次要使用豬肉時,都會拿一整塊出來化凍。

如果不能一次性吃完,化凍的豬肉又要放回冰箱,在這個反復化凍、冷凍的過程中,豬肉就已經被細菌污染了,很容易變質。

另外太大塊,解凍的時間就比較長,在解凍的過程中,豬肉的營養也會流失。

因此我們在把豬肉放到冰箱中冷凍之前,最好將豬肉切成大小合適的塊狀。

每次需要使用時就拿出一塊,更為方便,同時能夠節省我們的解凍時間。

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