賣肉的攤位上為啥總會裝有照射燈?真實目的是什麼?搞懂了不吃虧

哆啦A 2022/12/18 檢舉 我要評論

導語:賣肉的攤位上為啥總會裝有照射燈?真實目的是什麼?搞懂了不吃虧。賣肉攤位上裝照射燈,真實目的是什麼?好多人不清楚,早懂早受益

前段時間豬肉價格下降,大家伙買肉的熱情高漲,細心的朋友在選購的時候都會發現一個小細節,那就是賣肉的攤位上面都會掛有數個紅色的照射燈,這個燈到底是用來做什麼的呢?賣肉老板掛它們的真實目的是什麼呢?相信好多人也都不清楚,悅悅曾就這個問題問過賣肉老板,有人說是殺菌消毒,有人說是防止蚊蠅叮咬,還有人笑而不語。您覺得會是什麼呢?

現在隨著市場管理的規范化,所有市場里面均有充足的照明光線,根本不需要再額外裝照明燈來增強光感,另外去超市里買肉的話, 光線不充足這一說法也是不成立的,而紅色的照射燈對蚊蠅也沒有驅趕的作用,那麼肉攤上裝紅色照射燈的真實目的到底是什麼呢?接下來悅悅就給大家分享一下,早懂早受益。

首先,是因為紅色光線最容易引起人們的注意,它能讓人興奮、激動,其次也容易造成視覺疲勞,讓眼睛不善于分辨紅色燈光下物品的變化。這也是為什麼在紅色燈光下我們總有看不清楚的模糊感,最為關鍵的一個原因就是在紅紅的燈光照射下,豬肉的顏色能夠顯得更加鮮亮,更能勾起人們的購買欲望。

賣肉的攤位上裝紅色照射燈除了能讓肉看上去更為新鮮以外,對消費者有點不太友好,比如悅悅就踩過很多次坑,明明在肉攤前看著那豬肉呈現紅色,看上去非常的新鮮紅潤,可是提回來之后卻是淡而無色,跟紅色挨不著邊,一回到家,豬肉就沒那麼好看了?曾一度懷疑自己是不是拿錯肉了。不知道您有沒有這樣的體驗呢?

除此以外,在其他地方也有裝不同顏色照射燈的情況,比如藍色光則表示寒冷,成為冷凍食品的標志色。而黃色光光感最強,經常在賣包點和五谷的地方出現。蔬菜鋪上裝的則是綠色光的照射燈,讓蔬菜瓜果看上去更鮮亮水嫩,以此掩蓋食物本身的瑕疵。這類帶顏色的照射燈被人戲稱為是食物的「美顏燈」。所以在買菜的時候,大家可以盡量避免去這類地方購買,以免買到不好的食材,搞懂了不吃虧。

搞懂賣肉攤位上裝紅色照射燈的真實目的之后,大家就知道應該怎麼做了,最后給大家分享一下在正常光線中挑選新鮮好豬肉的方法。沒有了紅色光線的美化,肉質的好壞一眼就能分辨出來了。

如何避免買到冷凍肉:

在肉攤前面挑肉時,不僅要看,還要學會用手去摸一摸,感受一下豬肉的實際溫度,要想避免買到冷凍豬肉,就要看看豬皮表面是否帶有水分,沒有冷凍過的新鮮豬肉表面是沒有水分的,而且彈性十足,不管如何翻轉都會立馬恢復原狀,若是冷凍過后再化凍的豬肉,表面也會是濕乎乎的,而且翻轉時比較生硬,沒有彈性可言。

避免買顏色過深的豬肉:

肉攤上的豬肉有著「深色」和「淺色」之分,淺色豬肉一般健康的活豬在宰殺的時候豬的動作大,豬血會快速的放出來,放得比較徹底,因而剖開處理出來的豬肉顏色會是淺粉色的,手感柔軟,刀切面光滑,完全看不出紅點或是血塊,烹飪出來肉香濃,口感好。而深色的豬肉就剛好相反,肉的顏色是呈暗紅或是黑紅色的,肉質切開之后也可以看到很多的小紅點。入菜后腥味或是異味比較重。

結語:賣肉的攤位上為什麼總會裝有紅色的照射燈?它們的真實目的是什麼?相信看完上面的分享之后就能徹底弄清楚,搞懂之后就不會吃虧了。

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