現在我們的生活過得越來越好了，吃一些大魚大肉不再是問題，有的家庭比較喜歡吃肉一些，可能會頓頓有肉，這也不是什麼稀奇的事，對于現在的我們來說，想吃什麼就吃什麼，食材豐富多樣，雞鴨魚，牛羊豬等，只要是吃的，能吃的好吃的，都能吃到，而且我們在做飯的水平上，似乎都有一些進步了，因為不單單是吃飽了，要在味道好的基礎上精益求精，所以我們每天吃的菜和以前想比精致不少。
想做好一道美食，不光要知道食材的加工，烹飪的技巧，還要知道食材的處理，比如我們在用到肉類的時候，肉類自身帶有很大的腥味，還帶有很多的細菌和臟東西，若這方面處理不好的話，做出來的美食不見的有多好吃，就算味道可以，吃得也不健康，因此食材的處理上很重要。
肉類我們很喜歡吃排骨，吃起來口感好，營養也高，老少皆宜的食材，烹飪方式也有很多，那麼在肉類的選材上，排骨最受歡迎。我們在做排骨前都會簡單的進行清洗，有些人會多做一步用清水浸泡，這樣看似很干凈了，其實是錯了，還是很臟的，有我們看不到細菌存在，那麼今天給大家分享一個很好的方法，以后別再用清水洗了，用這一招，臟東西統統跑光，趕緊來看看，很實用的方法！
首先提前準備淘米水，在生活中，淘米水很實用，用處非常廣，別浪費了，洗臉、洗菜等，特別是能夠洗肉，清洗效果很好，有些朋友應該知道，記得下次淘米水要留下，淘米水中有一些生物堿，就是這個物質，有清潔殺菌的效果，那麼用它來洗排骨很不錯，將排骨剁好之后，放在淘米水中泡上十五分鐘，這麼做了之后，排骨中的血水就出來了。
再將排骨撈出控水后，撒入一些淀粉，進行揉抓，直到每個排骨都裹上淀粉，抓到最后有一種發粘的感覺就差不多了。
然后將排骨進行沖洗，直到徹底干凈為止，水質清澈就可以了，這麼做清洗之后的排骨，看上去肉質鮮嫩，非常干凈，臟東西都不見了，經過正確烹飪技巧，做出來的排骨香嫩好吃，干凈衛生。
今天教大家的一招，在生活中很實用，只用清水洗排骨是錯的，別再這麼做了，這麼做了之后，排骨里的臟東西統統跑光，還無腥味，大家可以試試這個方法，效果很好。
