排骨用清水洗就錯了,用這一招,臟東西統統跑光,簡單實用有效果

哆啦A 2022/08/14 檢舉 我要評論

現在我們的生活過得越來越好了,吃一些大魚大肉不再是問題,有的家庭比較喜歡吃肉一些,可能會頓頓有肉,這也不是什麼稀奇的事,對于現在的我們來說,想吃什麼就吃什麼,食材豐富多樣,雞鴨魚,牛羊豬等,只要是吃的,能吃的好吃的,都能吃到,而且我們在做飯的水平上,似乎都有一些進步了,因為不單單是吃飽了,要在味道好的基礎上精益求精,所以我們每天吃的菜和以前想比精致不少。

想做好一道美食,不光要知道食材的加工,烹飪的技巧,還要知道食材的處理,比如我們在用到肉類的時候,肉類自身帶有很大的腥味,還帶有很多的細菌和臟東西,若這方面處理不好的話,做出來的美食不見的有多好吃,就算味道可以,吃得也不健康,因此食材的處理上很重要。

肉類我們很喜歡吃排骨,吃起來口感好,營養也高,老少皆宜的食材,烹飪方式也有很多,那麼在肉類的選材上,排骨最受歡迎。我們在做排骨前都會簡單的進行清洗,有些人會多做一步用清水浸泡,這樣看似很干凈了,其實是錯了,還是很臟的,有我們看不到細菌存在,那麼今天給大家分享一個很好的方法,以后別再用清水洗了,用這一招,臟東西統統跑光,趕緊來看看,很實用的方法!

首先提前準備淘米水,在生活中,淘米水很實用,用處非常廣,別浪費了,洗臉、洗菜等,特別是能夠洗肉,清洗效果很好,有些朋友應該知道,記得下次淘米水要留下,淘米水中有一些生物堿,就是這個物質,有清潔殺菌的效果,那麼用它來洗排骨很不錯,將排骨剁好之后,放在淘米水中泡上十五分鐘,這麼做了之后,排骨中的血水就出來了。

再將排骨撈出控水后,撒入一些淀粉,進行揉抓,直到每個排骨都裹上淀粉,抓到最后有一種發粘的感覺就差不多了。

然后將排骨進行沖洗,直到徹底干凈為止,水質清澈就可以了,這麼做清洗之后的排骨,看上去肉質鮮嫩,非常干凈,臟東西都不見了,經過正確烹飪技巧,做出來的排骨香嫩好吃,干凈衛生。

今天教大家的一招,在生活中很實用,只用清水洗排骨是錯的,別再這麼做了,這麼做了之后,排骨里的臟東西統統跑光,還無腥味,大家可以試試這個方法,效果很好。

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