吃自助餐,為何服務員頻繁來收空盤?其實是4種暗示,別不懂裝懂

哆啦A 2022/12/16 檢舉 我要評論

生活中很多人都喜歡吃自助餐,尤其是在一些繁華的大城市,自助餐的種類更多,比如海鮮自助、火鍋自助、燒烤自助等,這樣的一種新興用餐方式,可以滿足每一個人的口味和需求,因此深受大家的歡迎。

說到自助餐,大家發現一個問題沒有?那就是 我們在吃自助餐的時候,服務員總是會頻繁的收走空盤子,這是為什麼呢?其實有4種暗示,大家別再不懂裝懂了,趕快跟著小編來了解一下吧!

一、吃自助餐,為何服務員頻繁來收空盤?

1. 提升顧客用餐體驗

吃自助餐時服務員不斷來收走空盤子, 第一種暗示就是可以給顧客留下一個好的印象,提升顧客的用餐體驗。吃自助餐時,有的人會一次性拿上很多的食物,這樣就會導致桌子上擺滿了盤子,而盤子中又放滿了食物,大家吃完后如果盤子太多一直堆在桌子上,吃東西會不方便,影響用餐的心情,這時服務員及時收走空盤,解決了我們的煩惱,顧客也能吃得更開心。

2. 避免客人浪費食物

第二種暗示就是避免客人浪費食物了,吃自助餐大家都會根據自己的喜好去選擇自己愛吃的食物,有些人控制不住自己,看到啥都想拿,但是拿回來之后吃一點又不想吃了,有些人投機取巧就會把吃不完的食物藏到疊起的空盤子里,所以服務員及時收走空盤,避免這種現象的發生,也減少客人浪費食物的可能性。

3. 方便周轉利用盤子

吃自助餐的人是很多的,所以有時候盤子會不夠用,但是有的桌子上卻堆滿了盤子, 因此服務員頻繁的收走空盤子,是為了方便周轉利用空盤子,收走盤子后后廚及時清洗,這樣可以第一時間放在固定的地方,方便其他顧客的使用。

4. 提醒顧客用餐時間

最后一個暗示就是提醒顧客用餐時間快到了,因為吃自助餐的時間是有規定的,一般是在2個小時之內,有的人用餐時間快到了還沒有要走的意思, 服務員就會用頻繁收空盤子這種方式提醒顧客該結賬走人了,后面還有其他顧客等著用餐。

二、吃自助餐建議大家多拿這些食物

前面說完了吃自助餐服務員頻繁收走空盤的4種暗示,關于自助餐,大家不妨可以跟著我再來了解一下吃自助餐建議多拿的食物。我們不要吃太多那種便宜平時能吃得到的食物,而是要抓緊機會去拿那種自助餐廳限量供應的食物,這種一般新鮮且成本高, 比如羊腿、牛排、生魚片、刺身、鮑魚等,然后還可以拿一些新鮮的海鮮吃,比如魚蝦、生蠔、扇貝等,這樣自助餐才能吃得更加愉快,也能快速吃回本。

以上就是關于吃自助餐時服務員頻繁收走空盤的4種暗示,以及建議大家多吃的食物了,大家以后別再不懂裝懂了。

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