家里有冰糖要留意!多虧糖廠老板提醒,最好轉告家里人,很重要

哆啦A 2022/11/19 檢舉 我要評論

冰糖是我們家里面必備的一種調味品,平常不管是煲湯或者是做一些甜品都可以用上,家里沒有的話我們去樓下的小超市里也能買到。

但是你知道怎麼挑選,才能挑到優質的冰糖嗎?不知道的朋友,可以跟著我們的文章接著往下看,下次不要再挑錯了。

一般冰糖分為兩種,一種是多晶冰糖,一種是單晶冰糖。這兩種長得不一樣,它們的用處也不一樣。

一般我們在購買時,可以選擇合適自己拿回家使用的冰糖。那單晶冰糖和多晶冰糖,我們選擇哪一種比較好呢?

一般單晶冰糖都是比較小塊的,它的形狀也長得差不多,因為它是使用機器制作出來的冰糖。而我們所說的多晶冰糖則是比較大塊的冰糖,這些冰糖比較大塊,要使用的話還需要將它砸開。

因為它們的形狀不同,用處也不同,人們的選擇也不同,但不管是選擇哪一種,我們都要認真挑選。

在挑選冰糖的時候,首先要看的是它的外表,因為冰糖大多數都是清亮雪白,或者呈現半透明的結晶體。

因此,我們在挑選冰糖時,可以先看它的外表色澤,如果它的晶體長得比較均勻,而且有光澤感的話,說明這種冰糖沒有什麼雜質,它的質量還算是比較好的。

有些人認為冰糖的顏色越白越好,其實不是。一般冰糖都是偏黃色的,如果冰糖特別白或者特別透亮,說明它加了很多的程序制作,這樣會導致營養流失,質量相對來說會差一些。

第二,我們去購買冰糖時也要聞一聞它的氣味,一般冰糖的氣味都是比較香甜的。如果出現了其他的異味,可能這些冰糖已經變質腐壞了,所以我們在購買時,可以通過聞一聞的方法,辨別冰糖是否是優質的。

第三,我們可以拿起冰糖摸一摸,一般超市里面的冰糖都是可以用手直接觸碰得到的。如果有條件的話,我們可以帶上一次性手套將它拿起來摸一摸,看它有沒有發潮或者變質的現象。

一般受潮的冰糖,摸起來會黏糊糊的,而且這種冰糖買回家基本上都不能放太久。

如果冰糖摸起來沒有粘膩感,且聞起來也比較香,色澤偏黃的冰糖,才是比較優質的冰糖。買到好的冰糖,我們不管是做面點還是甜點,吃起來口感和味道都會更好。

除了要學會如何選購冰糖之外,我們也要學會如何保存,因為冰糖在一些氣溫比較高,以及空氣濕度比較大的環境下,很容易受潮變質。如果沒有好好保存的話,變質后也是不能使用的。

其實保存冰糖也很簡單,我們只需要找一些密封性比較好的罐子,將冰糖放進去,再蓋上一層保鮮膜,這樣就可以將冰糖存儲在密封的地方了。最后我們再將它放置在比較陰暗干燥的地方,后續使用也比較方便。

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