保存螃蟹時,萬不可直接放冰箱!老漁民教您一妙招,放7天都鮮活

哆啦A 2022/09/12 檢舉 我要評論

導讀:「金秋菊黃蟹正肥,持螯飲酒滋筋髓」,每年中秋節前后,正是母蟹開始成熟的時候,此時為了慶祝中秋團圓,家家戶戶都會蒸上一鍋螃蟹。而一些晚輩去拜訪長輩時,也會提上一些螃蟹,因為螃蟹的「蟹」和「謝」是同音字,從而表達對長輩的感謝,所以在每年的中秋節,不少人都會收很多螃蟹。而螃蟹也是比較貴的,如果沒有掌握正確的保存方法,螃蟹很快就會死亡,白白浪費百把元!

而據我了解,很多人保存螃蟹時,都是直接將螃蟹放入到冰箱中冷藏,其實把螃蟹放入到冰箱中冷藏,不僅會使螃蟹死亡,而且螃蟹還會變瘦,特別是經過遠程運輸過來的螃蟹,直接冷藏特別容易死,所以保存螃蟹時,萬萬不可直接放冰箱!而今天老胡分享給大家保存螃蟹的妙招,是我們當地一位老漁民分享給我的,自從我學會了這個方法,家里吃不完的螃蟹不用放冰箱,放7天都是鮮活的,而且還不會變瘦。當我把這個方法分享給粉絲和身邊的朋友后,大家都說這個方法真的太實用了。

【原材料準備】:螃蟹、火腿腸適量。

【保存螃蟹的做法】:

第一步:首先準備一個大桶(大盆),然后放適量的水在桶中,接著再將水晾1小時,這樣可以使自然水中大部分的氯氣消失。

第二步:將螃蟹進行解綁,然后放入到桶中,接著放少許火腿腸在水中,每隔1天,將桶中的水換一半,2天加少許火腿腸或豬肉即可。

【保存螃蟹的注意事項】:

1、保存螃蟹時,水一定不要把整個螃蟹淹沒住,這樣會使螃蟹窒息而死,正確做法是水將螃蟹嘴巴蓋住即可,這樣可以使螃蟹正常呼吸。

2、大家給螃蟹換水時,每隔一天換一次,而且每次換的時候,不要將所有的水換掉,將桶中的水只換一半,可以使螃蟹更適應自己的生活環境,從而使螃蟹活的更久。大家給螃蟹喂食時,不要喂得太多或太頻繁,喂太多太頻繁,都會導致水質變差,從而使螃蟹死亡。

【買螃蟹的技巧】:因為今年的中秋節比較早,有一些母蟹還沒有完全成熟,不少蟹農為了賺錢,就會提前上市。而我們為了避免買到無黃或黃少的螃蟹,建議大家買螃蟹時,不要買個頭特別大的母蟹,因為這些大母蟹,黃都比較少,如果您要買螃蟹吃,建議大家買1.5-2.0左右的螃蟹,這種螃蟹不僅價格比較便宜,而且黃的質量比較高。如果您非常想買大母蟹,等國慶節前后再買,此時母蟹就完全成熟了。中秋節的公蟹建議大家不要買,不僅肉少,而且吃著可能還會苦!

保存螃蟹時,萬萬不可直接放進冰箱!學會我今天分享給大家保存螃蟹的方法,放7天都鮮活,還不變瘦!

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