土雞蛋難辨真假?阿婆教我幾招,再也不會被騙了,太厲害了

lijie123 2022/07/30 檢舉 我要評論

雞蛋是我們生活中幾乎每天都會吃到的一種食物,現在人們生活條件越來越好,吃一兩個雞蛋已經不再像以前那樣非常的奢侈。雞蛋是非常有營養的,現在的人也非常追求吃所謂的土雞蛋。人們認為土雞蛋吃起來它的營養會更加的豐富。但是現在市面上很多都是假冒的土雞蛋,我們應該怎樣來分辨他呢?下面就來教大家幾個分辨的方法吧。

首先,第一個我們拿到一個雞蛋之后先要觀察它的顏色。

一般情況下,如果是散養的雞的話,觀察它的外殼,顏色就會是淺黃色或者是黃褐色,會比一般的普通的生產的顏色會深一些,一般我們購買到的普通雞蛋就會是白色的。

另外,我們還可以把雞蛋打入碗中,然后來看一下蛋黃的顏色。

土雞的蛋黃顏色會是菜花黃或者是淺桔色的,它的顏色不會太深,而且它的蛋白比普通的蛋白范圍要大一些,我們用手輕輕的碰觸一下蛋黃,他也不會那麼容易就破裂掉。

另外,如果是普通的雞蛋,它的蛋清會很稀,不會像土雞蛋那麼濃稠。

我們用筷子攪動一下,擔心攪動起來感覺非常的稀,而且很容易就攪散,就說明它是普通的雞蛋了。如果要攪很久才能把它攪散的話,那麼我們購買到的就是土雞蛋。

很多人也會認為他們兩個的口感有很明顯的區別。土雞下的蛋的口感很多人都認為會美味許多。吃起來更加的細膩,而且土雞蛋的腥味也會淡一點。其實他們兩個的確是有區別的。

那是因為雞平時吃的東西不同,所以會造成他們兩個的很多含量都不太相同。比如土雞蛋的脂肪含量會高一些,就可能也是導致我們覺得它吃起來更加的美味的原因。

看到這一大家都學會了應該怎樣來選購土雞蛋的嗎?愛吃土雞蛋的朋友一定要記住這些分辨方法嘍。

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