不管解凍什麼肉，都不能直接用水泡，大廚透露妙招，分分鐘解凍。肉類在我們的生活當中是很多人都特別喜歡吃的，我們也都知道，在平時的時候人們會選擇多買一些放在冰箱里面，因為這樣的話其實吃起來就會更方便，不需要經常去購買，但是放在冰箱里面就必須要放在冷凍室當中，而這個肉類在經過冷凍之后就會變得特別的硬，在吃的時候就必須要先解凍才能夠進行烹飪，可是在解凍肉的時候，因為速度太慢，所以人們喜歡把它泡在水里面。
實際上我們在解凍肉類的時候，如果直接把肉泡在水里面的話，反而是會影響這個肉的口感，所以不管解凍什麼肉，都不能夠直接用水泡，可能很多人聽到這里的時候就會比較迷茫，因為他們不知道該用什麼樣的方法來讓肉解凍，今天我們就來為大家介紹兩個小妙招，而這個妙招也是大廚透露出來的，只要學會這兩個小妙招，這些冷凍肉就能夠分分鐘解凍了。
雖然說生活當中冰箱確實給我們帶來了很大的便利，但是從冰箱里面拿出來的食物實在是太硬太涼了，我們就必須要先經過解凍才可以吃，尤其是這種肉類在經過冷凍之后簡直硬的和石頭有一批，哪怕是用菜刀來切都是很難切下來的，所以這個時候就一定要先解凍，然后再進行切割。
那麼有的時候人們就會選擇直接放在水里面，實際上直接放在水里面并不能夠加速它的解凍速度，反而是會讓這個肉吃起來更不好吃，那麼這個時候其實我們就可以用其他的方式來解凍，那就是要利用鹽來幫助我們解凍肉類，因為食用鹽其實是可以加速冰塊的融化的，我們可以在一個容器里面倒入少量的開水和少量的食用鹽，然后等到食用鹽完全融化之后，就可以把這個冷凍肉放在鹽水里面，這樣的話，你就會發現冷凍的速度很快，并且水分不會很快地滲入到肉里面。
還有一種方式就是利用白醋解凍，其實白醋也是可以很快的融化冰塊的，同樣是取一個容器，倒入適量的清水和少量的白醋，筷子，攪拌均勻之后再把需要解凍的肉類放在容器里面，大概需要十幾分鐘的時間，這個肉就可以完全解凍了，當然對于這樣的一個操作也真的是非常的簡單，因為白醋也是家家戶戶都必備的一種調料。
那麼只要學會這兩個小方法，其實就能夠讓我們在烹飪之前快速地把肉類給解凍，當然我們在冷凍之前也是需要注意，因為大塊的冷凍肉解凍起來就比較難，那麼這個時候我們其實就可以選擇在冷凍之前把這個肉給切割成小塊，然后分別包裝，每一小塊放在一個袋子里面，然后再放在冰箱里面冷凍，這樣的話其實就可以在解凍的時候更快一點。
所以說以后想要讓冷凍肉快速解凍的話，我們就一定要選擇用食鹽水浸泡，或者是白醋水來浸泡，這樣的話就能夠加速肉的解凍速度，同時還不會影響到肉的口感，當然在冷凍之前就把它給分成小塊的話，解凍的速度其實就會更快一點了，所以不知道你們有沒有學會這兩個小妙招呢。
