洗菜心時,小黃花要摘掉嗎?菜農給出2點解釋,記得轉告家人

哆啦A 2022/12/16 檢舉 我要評論

我所在的小城市,經常能看到多種多樣的菜心品種,比如連州菜心、寧夏菜心、從化菜心,還有我們本地的菜心等等。前面3種菜心,是我最喜歡的,味道各有千秋,并且價錢也相當便宜。但是對于本地菜心,我已經很久不去買回來吃了,正是因為吃怕了,每次吃都能吃到發苦的味道,可能因為施肥過度的原因而導致發苦吧。

但是其他3個品種的菜心,我還是相當喜歡的。不知道大家洗菜心前,會不會先把它的小黃花摘掉呢?我以前是特別喜歡吃菜心的小黃花,感覺它就是整棵菜心的靈魂,每次洗菜心都會把小黃花小心翼翼地清洗,而我又會每次都會先把小黃花吃了,再吃菜葉和菜莖,實在很好吃。

但是前幾天,在購買菜心的時候,看到菜心周圍有很多小蜜蜂在飛來飛去,一會飛到菜心的葉子上,一會飛到菜心的小黃花上,感覺特別勤勞,難道是在采蜜?問了問賣菜心的菜農這些菜心的花還能吃嗎?菜農的回答挺讓我意外的,原因有兩點,以下是菜農的一番解釋,大家不妨看看有沒有道理。

一:打了農藥盡量摘掉或不吃

菜心是一種全年都能吃得到的綠葉蔬菜,其受歡迎程度非常高,導致它的需求大增,那麼間接地需要提高產量,高產量就需要穩定的輸出,那麼就少不了農藥和化肥了,通常會直接噴灑在菜心上,防止害蟲侵襲和提高養料,那麼就有可能小黃花也沾滿了農藥和化肥。再說了,小黃花不像菜葉一樣容易清洗,所以,盡量把小黃花在清洗前摘掉或不吃比較好。

二:昆蟲傳播過盡量摘掉或不吃

鮮黃的小黃花確實好看又可愛,就連昆蟲都特別喜歡,其中蜜蜂是最常見的喜歡在菜心的小黃花上采蜜的昆蟲,對于昆蟲,我們是無法掌握其是否有自身帶著一些病毒或腳上殘留農藥的。所以,蜜蜂在這麼多小黃花上飛來飛去,很有可能帶著有害物質在傳播,粘上了小黃花也不足為奇,所以我們應該把小黃花在洗之前摘掉或不吃。

菜農最后建議,如果非要吃這小黃花,應該盡可能清洗干凈,最好能加入小蘇打或食鹽進行浸泡,讓其殘留的有害物質能夠得到降解。

摘掉小黃花

加入食鹽浸泡20分鐘

 

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