番茄別亂買,是紅皮的好還是粉皮的好?果農給出答案,原來一直都選錯了

哆啦A 2022/08/21 檢舉 我要評論

一到夏季,番茄大量的上市,再市面上也是非常常見,營養價值豐富,很受人們的喜愛,不管是生吃、炒菜還是燒湯都是很好吃的,每次買菜都要買兩個番茄以備不時之需。

很多女孩子也喜歡用番茄來充當晚餐來達到養生減肥的目的,番茄的確有很好的美容功效,增強人的飽腹感。但是現在一年四季都有番茄,有些人就要問了,番茄該如何選擇?軟的好還是硬的好?粉皮的好還是紅皮的好?今天我們來細細說一下

現在市面上的番茄種類有很多,有紅皮的還有粉皮的,不仔細觀察是看不出什麼異常變化的,除了顏色的變化,營養成分也是有些區別的。

一、粉皮番茄

粉皮的番茄大,果肉厚口感好,摸起來比較硬,吃起來比較面,汁液少,也不容易碎,這樣的番茄適合炒菜,切菜的時候不容易碎,不會流出很多的汁液,也不會弄得到處都是,是喜歡吃番茄炒蛋愛好者得首選。

之所以顏色偏粉色是因為它的番茄紅素和胡蘿卜素含量相對較低。

​二、紅皮番茄

紅皮得番茄是大部分比較喜歡得,汁液多,吃起來也是酸酸甜甜得,非常好吃,有很多人生吃、涼拌番茄用這樣得紅皮番茄是非常好的。粉皮番茄得營養價值沒有紅皮得高,紅皮番茄得番茄素和胡蘿卜素都是含量比較多的。用紅皮番茄給小孩子做湯,用紅皮番茄比較好,汁液多也不會太酸,營養價值也高,小孩子也比較喜歡吃。

所以對那些經常把番茄當水果來吃的人,要想補充體內的營養需要,還是選擇吃紅皮的比較好。

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