番茄選「紅皮」還是「粉皮」?菜攤老板告訴你,一挑一個準,漲知識了

哆啦A 2022/09/07 檢舉 我要評論

隨著現在大棚技術的成熟,番茄已經是一年四季都可以買到了,但是番茄卻有「紅皮」和「粉皮」的區別,很多人都不知道其中的差別在哪兒,那麼小編特意去問了菜攤老板,他告訴了我選番茄的訣竅,這就來分享給大家。

番茄的富含多種維生素,不管是炒菜,還是煮湯,味道都是非常好的,那麼粉皮與紅皮的區別在哪呢?其實很簡單,粉皮的番茄,它的口感是比較面實的,這種的更適合用來炒菜,一來不容易碎,二來更加的耐炒。

而紅皮的番茄,它的果肉相對來說,更加的多汁,吃起來酸甜味更加的充盈,表皮也是比較的厚,所以這種紅皮的番茄,更適合用來涼拌,或者是煮湯。而且紅皮的番茄所含的「番茄紅素」會更多哦。

這2種番茄,不知道大家注意到它的區別沒有,是不是特別的神奇呢?

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