豬肉是我們生活中吃到最多的一種肉類食材了，它的做法多樣，不管是用來炒著吃、紅燒、或者是燉湯，都非常的營養美味。而且我們炒蔬菜的時候，配上幾片豬肉，也會使炒出來的菜更加的香。所以，我們經常都會去市場上購買一些豬肉回家。有時候碰到農家散養的土豬肉，都會選擇多購買上一些，放在冰箱里冷凍起來慢慢吃。但冷凍好的豬肉，解凍卻是一個漫長的過程，每次都需要提前好幾個小時拿出來，等豬肉解凍后才能將它切好來烹飪。可有時候我們忘記提前把豬肉拿出來解凍了，硬邦邦的豬肉，切又切不動。那該如何快速將豬肉解凍呢？今天就來教大家一招，只需要用上我們廚房里經常會用到的兩種物品，就可以使豬肉快速的解凍。而且用這個方法解凍出來的豬肉新鮮如初，不腥也不柴，下面就一起來看看吧！
我們的豬肉剛從冰箱里拿出來的時候，都是硬邦邦的，不解凍的話，根本切不動。
其實這個時候，我們可以先將凍豬肉放在一個大碗中，然后往豬肉上撒一點食鹽。食鹽它可以降低水的冰點，這樣就可以使凍豬肉能被快速的解凍，就跟下雪天，往雪上撒食鹽，食鹽能使雪快速融化的原理是一樣的。
接著，我們再往上面倒上一點白醋，白醋不僅可以起到一個軟化的作用，而且白醋還能去除肉腥味。
接下來，我們再往盆里倒入清水，水可以稍微多倒一點，要將豬肉完全浸泡在水中。很多朋友想豬肉能快速解凍，就會用上熱水，甚至是放進鍋里煮，雖然這樣也可以加速豬肉的解凍，但熱水解凍會使豬肉變柴，所以我們解凍豬肉用冷水就可以了。
水倒好，我們拿雙筷子將水攪動一下，使水中的食鹽充分的融化在水中，就這樣讓豬肉在這個淡鹽醋水中浸泡上十分鐘的樣子。
浸泡的時間差不多了，我們將豬肉拿起來，就可以發現，豬肉已經被解凍變軟，摸上去再也不是硬邦邦的了。短短的十分鐘，我們可以準備一些炒菜時的其他食材，然后就可以來切這個豬肉了，一點也不耽誤時間。
豬肉被解凍好，我們只需要按照自己的需求，將豬肉切成片或切成絲。在切的過程中，可能肉中間的部分會有一點硬心的情況，其實這個也是完全不影響的，反而會比完全解凍的肉更好切一些。豬肉完全解凍就會軟趴趴的，然而有點硬心的話，我們切起來會更好控制切的薄厚。
當我們豬肉切好，再把它放到盆里，然后加入清水，把豬肉清洗一下，這樣不僅可以將豬肉里的血水清洗的更干凈，而且切成薄片的豬肉，放在水中一下子就能完全被解凍了。
豬肉清洗好，我們把它擠干水分，就可以用來烹飪了。這個解凍肉的方法非常的簡單快速，下次遇到急需解凍肉的情況，不妨試試我這個方法。
