冬天吃白蘿卜怎麼選?老菜農教你一招,這樣的白蘿卜再便宜也不要買

哆啦A 2022/11/05 檢舉 我要評論

提到白蘿卜,相信大家都很熟悉。它不僅營養價值高,而且很是便宜,可以說是性價比很高的一種蔬菜了。那麼,你知道如何挑選白蘿卜嗎?白蘿卜又有哪些功效呢?

01 挑選白蘿卜的6個技巧

第一點,看外形

由于氣候、水分、土壤等各種原因影響,白蘿卜的生長形狀也是有所差異,有尖尖的、有橢圓的,還有不規則形狀的。

如果想要挑選到不糠心、不辛辣、口感清甜的白蘿卜,就要挑選那些線條比較均勻、圓圓胖胖的白蘿卜。

第二點,看蘿卜纓

如果兩種蘿卜擺在面前,一種是帶蘿卜纓的,一種是沒有蘿卜纓的,你選擇哪種?

其實我們最好是選擇有蘿卜纓的。因為這表明蘿卜被保存得比較好,營養成分也比較充足。而沒有蘿卜纓的就要遜色一些。

第三點,看外表

不管是人還是蔬菜,都要看顏值。白蘿卜,我們也要選擇「好看」的。表皮完整,沒有任何磨損的蘿卜,吃起來口感也比較好。

相反,那些表皮有破損、劃痕的蘿卜,不僅營養成分流失一些,還可能加速腐爛,這樣的蘿卜還是不要選啦。

第四點,看蘿卜根須

你是不是覺得蘿卜的根須越多越好?那就錯了!比較好的白蘿卜是只有一根根須的,這樣的蘿卜口感好,水分足。而那些根須很多的蘿卜,蘿卜的味道會大打折扣,不建議買回家。

第五點,看蘿卜生長氣眼

蘿卜是有氣眼的,那就是在白蘿卜上面的一排小孔。仔細觀察看看,氣眼是不是在一條線上,如果是,說明蘿卜的生長環境比較好,這樣的蘿卜吃起來味道也鮮美。

如果氣眼的位置七七八八,不整齊地排列,就說明這個蘿卜的生長條件差,蘿卜吃起來味道也不會好,不建議購買。

第六點,看蘿卜大小

在購買的蘿卜的時候并不是越大就越好,越大的蘿卜反而更容易出現糠心的情況。

也不能買太小的蘿卜,太小的蘿卜要麼是養分不足,要麼是生長期還沒成熟就被人采摘下來了,肉質不緊致,吃起來沒有脆嫩的口感。因此在此建議大家買大小適中的蘿卜。

02 吃白蘿卜有哪些好處 ?吃它好處多

1.清熱化痰

秋冬時節,陽氣收斂,十分干燥,容易出現脾胃積熱,白蘿卜能潤燥、消除體內燥熱之氣,有清熱化痰之功效。

2.幫助消化

秋冬時節吃白蘿卜,能夠有效加快胃腸的蠕動,起到開胃助消化的作用。如果出現腹脹、消化不良,可以吃一些白蘿卜,能夠緩解癥狀。

3.保持體形

王女士有一陣子每天吃白蘿卜,三個月后瘦了好幾斤。實際上,這是有一定科學道理的。因為白蘿卜是粗纖維食物,吃后能讓人長時間感覺不到饑餓,相應地也會減少進食次數。而且粗纖維能夠加速燃燒脂肪,起到瘦身效果。

4.增強免疫力

秋冬天寒,孩子、老人身體抵抗力差,可以適當吃點白蘿卜。白蘿卜里含有的營養成分,能夠提升身體機能,增強免疫力。

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