買筍時,為什麼要挑長得丑的,我也是今天才知道,學會受用一生

lijie123 2022/06/23 檢舉 我要評論

吃過竹筍的人都知道,春筍的肉質鮮嫩、潔白如玉、春筍不管是炒著吃、煮著吃都非常的好吃,而且吃竹筍有開胃健脾、增強免疫、防癌抗癌等功效,不知道大家最近有沒有買過春筍吃。我們該如何挑選到好吃又新鮮的春筍呢?今天就教大家四個挑選春筍的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

挑選春筍的妙招一:看外殼顏色

首先我們在購買春筍的時候,第一步就是看筍的外殼顏色,一般竹筍外殼顏色為淡黃色的口感更為鮮嫩爽口,如果是黑色的或者綠色的外殼口感就會不好,而且要盡量挑選外殼新鮮有水分的竹筍才行,不能購買外殼干癟沒水分的竹筍。

挑選春筍的妙招二:看形狀

我們平時買菜的時候都喜歡買形狀好看的,但是竹筍最好買形狀丑一點的,像這種外形奇特不規則的竹筍,一般是從石頭縫里面或者硬黃土中長出來的,這種形狀怪異比較丑的竹筍口感會更好,比一般的竹筍更好吃。

挑選春筍的妙招三:看筍根

買過竹筍的都知道,在竹筍的根部會有一圈這樣的「紅痣」,買竹筍的時候最好買「紅痣」顏色越紅的越好。

挑選春筍的妙招四:看筍肉

最后我們還需要看筍肉,一定要挑選筍肉內質白色的最好,黑色或者綠色的筍肉口感就會不好,不是爛了就是已經變老了,也可以用指甲掐一掐筍肉,看竹筍的肉質是否鮮嫩,水分是否還充足,有蟲蛀或者爛了的竹筍千萬不要買,新鮮的竹筍才最好吃。

看完這四個挑選春筍的小妙招,我也是今天剛知道,你學會了嗎?別再被商販忽悠了,學會受用一生。

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