自從有了冰箱，我相信有很多人都喜歡把買來的一些食物全部往冰箱里塞，似乎覺得冰箱就是萬能的，尤其是老一輩的人，喜歡多買些東西，然后放入冰凍里，以為放進冰凍里就進入了「保險箱」。
專家提醒：冰凍里的東西是不能長時間放的，它也是有保質期的。就比如豬肉，有些人可能放冷凍室里長達一年，如果是采用科學的方法冷凍，可能能保持點久，但是從超市市場買來的肉，在銷售過程中就會受到細菌感染，再加上家里的冰箱經常要開關等，因此，冷凍里的肉盡量在一個月內吃完，最好吃現買的新鮮肉。
同時需要注意的是，如果需要放入冰箱里冷凍，最好在冷凍之前處理好清洗干凈，然后分好量，用保鮮袋或保鮮膜包裝好再放進冷凍室。冰箱的制冷性能需要調整好，新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恒溫條件下儲存，避免反復冷凍。
但是平常去超市購物，不僅僅只是買些肉食，那其他的食物該如何放入冰箱呢？是不是有很多人都是隨便放的？我也是今天才知道，原來這些食物是要這樣存放的！
一、面包等淀粉類主食
以前面包等淀粉主食，如果是冬天就直接包好放在桌子上，夏天容易壞的時候，就放在冷藏室，但其實，這類食物如果在幾天內吃不完，最好放在冷凍室里去，可以避免淀粉類食品老化回生，變得干硬，還可以延長它的保存期。
二、糧食和堅果類
堅果這些食物我是很少放冰箱，總覺得放冰箱更容易潮濕變壞一樣，但是有些豆類糧食，在天氣熱的時候，放久了是很容易生蟲和發霉的，如果放到冷凍室里冷凍幾個星期再拿出來，可以避免這種現象。
堅果類也是一樣，大家應該都有過經歷，堅果沒做處理放置久了，很容易回潮發霉變味，因此，這類食物也適合做冷凍處理。
三、干制品
蝦皮、海米、小魚干等干制食品放進冷凍室，可以避免回潮、蛋白質降解、口味變差、產生致癌物亞硝胺等問題。夏秋季節制作的干菜也可放入冷凍室，不僅可避免生蟲，還能夠避免其褐變。此外，茶葉等低水分含量的食品也可分裝好后放入冷凍室。
需要注意的是，這類食品從冷凍室里拿出來之后，不要馬上打開包裝，應該在室溫下放置一段時間，等到溫度平衡后再打開，這樣可以避免干制食品吸濕變潮，保證其口感如初。
同時像冰箱冷藏室里一些快過期的食物，可以先放入冷凍室里，雖然解凍后口味會沒之前好，但是避免了浪費。
平常食物最好看著量去買，盡量吃新鮮的為好，但生活中如果避免不了多買的食物需要放入冰箱，最好采用上面科學的冷凍方法，看完之后你們是不是漲知識了呢？
