大家煎荷包蛋時遇到過粘鍋的情況嗎？教你1招，只要一片生姜，就能做出完整美味的荷包蛋！快來看看吧！
01 準備食材
雞蛋1個，生姜1片，食用鹽、食用油適量
02 制作荷包蛋
第01步：擦拭鐵鍋
用姜片擦拭一下鐵鍋的鍋底，這樣可以在鐵鍋表面形成一層保護膜，避免粘鍋。
第02步：起火燒油
鍋里到適量食用油，加1小勺食鹽。
食鹽能降低油溫，防止雞蛋粘鍋，同時還能給雞蛋上一層底味。
第03步：煎雞蛋
油溫升至6成熱，打入雞蛋，小火慢煎。這樣可以讓雞蛋均勻受熱，防止雞蛋膨脹。
煎的時候控制好火候，以免煎糊。
第04步：雞蛋翻面
雞蛋定型后，給它翻個面，繼續煎。
兩面定型后，加少量清水，蓋上鍋蓋悶1分鐘。
水在鍋里會變成水蒸氣，附著在雞蛋上，這樣雞蛋的口感更滑嫩。
關火出鍋，這樣一個荷包蛋就做好了。
煎荷包蛋的方法大家學會了嗎？快去試試吧！
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