えー、飲食業界がモバイルオーダーでチップ制度を導入したって?時代錯誤としか言えないよね。アメリカの真似事でもしようとしてるのか、それとも単純にコストを客に押し付けたいだけなのか?多分どっちもだろうけど。
そもそも、日本のサービス業はチップなしでも優れたサービスを提供することで成り立ってると思ってたけど、これじゃあ「無償の頑張り」をしてきたスタッフたちのあがりの場を提供するなんて、ちょっとした皮肉かも。
しかもチップで収入補填?それって店のコスト問題を実質客に投げかけてるだけじゃん。サービスがいい店なら値上げしても客はついてくるはず、それができず結局倒産が増えるのを防ぐ一案?それって店側の怠慢でしょ。
どこまでサービスと収入のバランスを取るべきか、複雑な問題だよね。チップが日本文化に根付くかどうかも怪しいし、そもそも客として払うべきかどうか、悩ましいね。海外の方式を参考にするのはいいけれど、日本独自の仕組みづくりのほうが必要じゃない?
さて、チップ文化が日本に合うのか、全員に還元される仕組みが必要なのか、それとも根底から「おもてなし」の観念を変えるべきか。難しい選択だよね。
優れたコメントはこちら:
コメント1:この新しいチップ制度、海外のスタイルを導入するというアイデアに一理はあると思うけど、日本的な感覚ではまだまだ時間がかかるんじゃないかと感じます。サービスをする側の質を保つために、給料を上げる方が理想的だと思う。
コメント2:チップ制度を導入するだけでなく、実際にはサービス全般を見直すべきだと思います。特に現場のスタッフがどんなサービスをしているのか、細かく観察することが重要ですね。チップと給料のバランスも考えなくては。
コメント3:今回のチップ制度、若いスタッフにはプラスになるかもしれないけど、それだけでは給料のベースアップにはならないと思います。むしろ日本では給料以上におもてなしの精神を大事にしてほしいですね。
引用元:https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/d7eff7366670b9f9c4ef829f70370b534a57f8da,記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]