ああ、ビュッフェの仕組み、またしても文化のズレが露呈する瞬間だ。この韓国における「家庭式ビュッフェ」とは、まさに文化的な暗黙の了解が試される場所。日本人が「食べ放題」の概念を持って訪れると、まさに地雷を踏んでしまうのか。
韓国で発生した今回の事件、実に見事だ。店主が「食べ過ぎ」と怒鳴るのは、なんとも驚くべきその場面。お皿の数、つまりは食べた量への文句は、一体どこに落ち着くのか。いや、料理の飾り皿に対しても別の基準が必要なのか、言及してほしいところだ。食べ放題が前提ではない場であれば、そのルールを明示すべきだろう?「何枚までなら良し」という線引きがないから、女性は屈辱を味わったのだ。
この事件のポイントは、店側と客側のコミュニケーションの欠如にもある。お皿を多く使うことが食べすぎに該当するなら、それを明示する必要があるだろう。結局、この女性も苦い経験を糧として、自由に食事することにはどこまで制限がかかるのか、観光客には広く知らしめて欲しいものだ。郷に入れば郷に従え、と言うが、郷のルールを知らねば従えないことも確か。
それにしても、食べ物の価値は食べる個数で決まるべきなのか、その質か。果たして、質を求めるなら、量の制限も理解できるのか。
両者のバランスを追求すると、お皿の数による料金が妥当なのか、これもまた疑問だ。
それでも、ここで問う。ビュッフェにおける常識とは何なのか。それは、文化の違いを超えて適用できるものなのか?
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客に恥をかかせるのはおかしい。店のルールを事前に明示することで、このようなトラブルは避けるべきだろう。お皿の数が問題ならその場で指摘すべきなのに、店主が怒鳴るという対応は本当に理解に苦しむ。いや、客の自由を制限するなら開店する意味はあったのか?
飲食業における「暗黙のルール」は、文化の違いに挑むもの。これなら、日本人観光客も韓国の飲食スタイルを学んでいく必要があるだろう。結局、店員が望んでいるのは配慮と常識的な範囲の食事。どうしたら双方が納得するスタイルを築けるのか?
韓国のビュッフェと食べ放題の違いを理解するのが今回の鍵だ。食文化が異なる二国間で、多くの食べ物を提供しながらも「お不可」というシステムは、ちょっとした誤解を招きかねない。一方で、日本の飲食業でも独自のルールは存在するのでは?
読んで、もやっとしたこの事件。ビュッフェで何枚皿を使うべきなのか。国の思惑がこんなにも違うのは、結局どう考えるべきなのか?
引用元:https://news.yahoo.co.jp/articles/e7f0f3d0c266adbb469d9538c1573b14472ddd10,記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]